Какие необычные блюда (не особо дорогие) можно приготовить для приема гостей.

"Селёдка юбилейная" от крёстной, повара рыбного ресторана в советские времена.

Рецепт. Натереть соломкой сырую морковь и зелёное кислое яблоко. Сельдь солёную (слабосолёную) филировать длинными полосками. Разложить на филе-полоски смесь яблока и морквы, скатать рулетиками, закрепить зубочистками.

Плотно поставить рулетики в широкую посудину, посыпать мелко нарезанным репчатым луком, можно+морковка, но без яблока уже. Залить слабо-слабым, чуть-чуть кисленьким раствором уксуса вперемешку с водой. И поставить на ночь в холодильник.... Съедается моментально. Главное-уксуса не переборщить.

Такую компанию проще пригласить за город, нажарить шашлыков, напечь картошки и со свежими овощами употребить....

салат с авокадо
Авокадо, перец болгарский - почистить и поерзать кубиком, добавить креветки очищенные, чуть чуть соли и растительного масла без запаха пол чайной ложки. Все смешать.

Шарлотка с яблоками.

Куски курицы, куски утки, либо белое куриное мясо кусочками, либо филе индейки кубиком обжарить на сковороде, добавить апельсиновый или мандариновый сок покупной, добавить перец болгарский и томаты, порезанные мелким кубиком, посолить, поперчить, можно добавить другую сухую приправу и тушить до готовности минут 15. Если сок будет выкипать, доливать его.

Можно сделать сок самому. Выжить апельсин или мандарин, к соку добавить немного сахара и поварить, что бы сок немного загустел

На гарнир рис отварной или картофель вареный или жареный

любые китайские будут необычными

У нас под вино и шампанское делается салат: яблоки, бананы, ананас, виноград, все нарезано мелкими кубиками "посолено" сахаром и полито лимонным соком... Уходит в лет...)

Картофель запеченный, с сюрпризом из перепелиных яиц .

Ингредиенты:
Картофель (средних размеров) – 4 штуки
Яйцо перепелиное – 4 штуки
Сыр (средней солености, средней твердости) – 50 грамм
Соль (пищевая, поваренная) – по вкусу
Перец (молотый, черный) – 1 щепотка.

Рецепт приготовления:
Помоем под холодной проточной водой картофель, отварим его в мундире. Остывшие картофелины очистим от кожуры. Затем, аккуратно, с помощью чайной ложки, удалим серединку из картофеля. Вовнутрь каждой картофелины (вместо выбранной серединки) вобьем каждое, по отдельности, перепелиное яйцо. Сыр натрем на крупную терку и покроем им сверху картофель. После чего отправим все четыре картофелины в предварительно разогретую до 180 градусов духовку для запекания, примерно на 25-35 минут. Получим вкусный картофель с запеченным перепелиным яйцом внутри, а сверху – с хрустящей сырной «шапочкой».

Я иногда делаю долму, те же голубцы, но в виноградных листьях, уплетают все с удовольствием.

Салат "Биг Бен" классический: http://www.povarenok.ru/recipes/show/113570/
Салат с куриной печенью и манго : http://www.povarenok.ru/recipes/show/114262/
Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»: http://www.povarenok.ru/recipes/show/113816/
Oгуречно-мятная райта : http://www.povarenok.ru/recipes/show/114259/
Свинина под "тёплой шапкой", запечённая с овощами: http://www.povarenok.ru/recipes/show/112923/
Куриные грудки "Инь Ян": http://www.povarenok.ru/recipes/show/113150/

Ну, там у меня ещё найдёте, что нибудь...

если есть возможность купить готовое слоенное тесто, то можно:
1. В качестве "десерта" - торт наполеон, приготовив сливочный крем и купив любые орешки для посыпки.
2. сделать рулетики из сл. теста и шайбочек салями. Сытно, просто, дёшево. И смотрится на столе приемлимо
К вину, шпажки из сыра, винограда, киви и яблок. Просто и не дорого. Смотрится обалденно
В качестве "горячего" - картофель по-французки, бюджетно, сытно.

Меня мультиварка обычно выручает, крылышки или курочку запекаю. или плов можно приготовить, в мультиварке вообще без проблем, на плите муторней и дольше

Салат Гнездо глухаря
Салат Гнездо глухаря – пошаговые рецепты с фото
Самый известный рецепт салата Гнездо глухаря включает картофель фри, нарезанный тонкой соломкой, подушку из укропа и сыра, перепелиные яйца. Получается очень эффектно выглядящее на фото и в жизни лакомство. Вариациями служат добавление грибов, шпротов, капусты, чипсов. Это вполне приемлемое диетическое блюдо, поскольку содержит морковь и сметану вместо майонеза.
Готовил-вкусно.

https://bonduelle.ru/recipes/, отличный помощник

маковый рулет прямо в мультиварке можно испечь, на закуску селедку с луком и отварной картошечкой а на горячее фаршированые кабачки (фарш можно тоже смешать с некоторым количеством кабачка или тертым картофелем) еще делали рулеты из лаваша мазали его плавленым сыром укладывали лист салата и сверху паштет с тертым яйцом, было вкусно и недорого

ела вкусные рулетики из баклажана, но как готовить не знаю))