Хозяюшки, поделитесь своими новогодними меню с рецептами? Ваши вкусные, сытные и незаезъженные салаты, закуски?

Оливье с кальмарами, курица с ананасом и грибами, мимоза с копченной мойвой вместо рыбы из банки. Копченную скумбрию под шубой внуки разрешили не делать.
А из горячих - курица на соли и рыба от викинга - на стейк грибы, овощная смесь, морепродукты, орехи, сверху сыр и в духовку, микроволновку.
А в резерве - тушенное в пиве мясо

Салат - это закуска . Он не должен быть сытным по определению . Он - подготовка к горячему ( сытному ) блюду . Перекус . Легкий . Салат - это из листьев салата, а не рис /курица/грибы /майонез . :))))))))))

закуска помидоры по-корейски
Ингредиенты:
-2 кг помидор порезать на четвертинки (если помидоры крупные можно на 8 частей)
-4 шт. болгарских перца
-2 головки чеснока
-2 шт красный жгучий перец
-зелень

Заправка:
-100 гр. уксуса
-100 гр. растит. масла
-100 гр. сахара
-2 ст. л. соли.

Приготовление:
1. Перец, чеснок, красный жгучий перец 2 шт, перекрутить на мясорубке/в блендере.
2. Перемешать. Зелень порезать.
3. Укладывать слоями в 3-х литровую банку (я делаю 2 полторушки): помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
4. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко.
5. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху.
6. Вечером сделала, утром уже готово!
7. А после можно держать в обычном положении.

Уже поздно брать чужие рецепты, любой чужой рецепт нужно опробовать заранее.

Посидите часок, полистайте категорию и найдете что вам надо. А не задавать одно и тоже

Студень из бычьего хвоста
Разрубленные поперёк хвосты помыть, залить холодной водой, довести до кипения, через минуту воду слить, кастрюлю помыть. Хвосты снова залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, готовить на слабом огне под полуприкрытой крышкой 4-5 часов. Добавить луковицу, перец, лавровый лист, готовить 30 минут. Хвосты вынуть, овощи выбросить, бульон процедить. Хвосты разобрать, отделяя мясо и удаляя кости. В бульон добавить мелко рубленный чеснок, посолить, поперчить. Разложить мясо по глубоким мискам или формам, залить бульоном (процеживая через марлю и удаляя чеснок), дать остыть, снять лишний жир, поставить в холодильник на ночь. Подавать с тёртым хреном или русской горчицей, уксусом и зеленью.

На 7-9 порций
2 кг говяжьих хвостов; 1 луковица с шелухой; 2-3 зубчика чеснока; 1 лавровый лист; 2 горошины душистого перца; 5 горошин чёрного перца; соль

уже 14 лет без салатов и закусок

салат--это очень просто, 5 ингридиентов и заправка, и все

салат с помидорами