Девчата, нужен рецепт обалденной курочки на праздничный стол. У кого есть фирменные беспроигрышные варианты?..

курица - 1 шт.
чеснок молотый - по вкусу
смесь красного и черного перцев - по вкусу
соль - по вкусу
соевый соус - 50 мл
лимонный сок - 2 ст .л.
Курицу натереть смесью соевого соуса и лимонного сока. Натереть солью, перцем и чесноком снаружи и изнутри. Оставить в теплом месте на 2 часа.
Курицу выложить в пакет для запекания. Завязать.
Готовить в разогретой до 220 градусов духовке в течение 80-85 минут (ориентироваться на свою духовку), до румяного цвета.

А мне кажется, что новое-это хорошо забытое старое, чесночок, сметанка, соль, перчик духовка...
либо просто на соли, улетит в мах!, а для хорошей хозяйки высшая награда- чистые тарелки гостей после ее угощения...
как-то так...

Есть у меня отличный рецепт, но не для целой курицы, а для голеней. Если вы заинтересованы - напишу.

Ооой, на праздничный стол - только не курицу... Уже тошнит от нее, каждый день она... И не свинину - слишком жирная... Рулет из телятины или запеченный кролик, или седло барашка подошли бы... Или паровая сёмга...
Если есть только курица, и считаем, что ничего больше в мире нет, то - обмазать ее горчицей, нашпиговать чесноком, и зажарить до румяной корочки. Рядом с курицей на сковородку в вытопленный жир положить четвертинки яблок, пусть тоже зажарятся до мягкости.

на выбор

Попробуйте фаршированную с сырной корочкой.
Для начинки-чернослив, грибы и тертый сыр. Чернослив заранее распарить. Грибы использовала в данном рецепте только шампиньоны, можно и другие. Фаршировать, отверстие скрепить зубочистками. Курицу смазать сметаной, солью и перцем. Запекать при 180 С около часа (может и больше, зависит от размера курицы). Минут за 10 достать, посыпать тертым сыром. Должна образоваться сырная корочка.
Курица очень вкусная получается и начинка обалденная)

У меня различных рецептов из курицы десятки, но Ученикам не доверяю, тем более, что уже столько вам комментов, а от вас в ответ комментаторам ни гугу.... значит вам это нафиг то и надо...

Есть Магги на второе для курицы. )

ДЕВОЧКИ идут в сад.

всё проще - Фольга и гнет

если интересно - то задавай вопросы.

курица с блинами https://finecooking.ru/recipe/kurica-farshirovannaya-blinami
курица в беконе https://www.edimdoma.ru/retsepty/109003-prazdnichnaya-kuritsa-zapechennaya-v-bekone

Курица? На ПРАЗДНИЧНЫЙ стол?!
Это что - праздник для кого? Для пленных киргизов? Или для бомжа из подъезда?

гопники инет отобрали))

смазать смальцем лист, положить курицу, и в духовку

Сколько не перепробовала рецептов, сколько не экспериментировала... Остаюсь верна самому простому и самому безпроигрышному.
Курицу хорошенько промыть, обсушить чистым полотенцем или бумажным ( иначе корочки не будет) .
2-3 зубчика чеснока порезать на 2-3 части. Цедру (шкурку) любого цитруса, в идеале лимона, можно с небольшим слоем мякоти, крупно порезать.
Посолить курицу изнутри и снаружи. Внутрь (попу) подготовленные чеснок с лимоном. Маленький зубчик чеснока натереть на самой мелкой тёрке, смешать со столовой ложкой не пахучего раст. масла, этой кашецей натереть всю курицу
Плотно завернуть в фольгу ( только не в пакет, сварится) . Уложить в форму грудкой вниз. Сверху аккуратно сделать несколько проколов в фольге стараясь не повредить саму курицу. Разогреть духовку, отправить курицу запекаться.
Дальше сложнее, я готовность по запаху определяю, в среднем минут 40. Затем аккуратно разрезать фольгу сверху (что бы не ошпариться и не повредить кожицу), развернуть и оставить запекаться ещё минут 10-15, до золотистой корочки. Как запечется до нужного цвета (я люблю потемнее) достать из духовки, иначе пересохнет. Готово! Приятного аппетита)

В магазине купить

Изымаете грудку и расплющиваете тушку. На фольгу оливковое масло, кориандр, мелко порубленный лук, кладёте тушку -сверху на тушке должна быть та же картина, что и на фольге. Запекаю на глаз, по времени не скажу. Достаёте за минут 10 до готовности и кисточкой сверху примазываете такой штукой (предварительно смешанной): ложка мёда, соевый соус, щепотка горчицы. И до готовности.

Во первых: я не девчата
Во вторых: зачем нужен обломофф?
В третьих: scheisse