Что приготовить на День Рождения маме? Салат оливье она заказала, но нужен ещё салат и горячее и торт

Салат: ЗЕЛЁНАЯ редька (или дайхон) тёртая+морковка тёртая+яблоко тёртое (хорошо бы антоновку!) + майонез. Или мацони... Горячее: скумбрия запечёная - напихать ей внутрь укропа и тархуна если есть-любой зелени, в фольгу и на 30 минут в духовку 200с. Пирожные "картошка": любое печенье через мясорубку + масло + какао+ сгущёнка. Лепим и в холодильник! Ну и присыпать сахарной пудрой через кусок старого тюля-типа узор!))) Быстро, экономично, просто.

Салат из курочки и ананаса

-Слоеный салат "Восторг" с грибами и курицей-

ИНГРЕДИЕНТЫ:

-грибы, обжареные с луком 300 гр.
-куриное филе отварное 200 гр.
-морковь по-корейски 150 гр.
-лук репчатый 2 шт.
-огурцы 2 шт.

Порезать все соломкой. Огурец можно крупно потереть.
Намазать тарелку майонезом. Положить слой жареных грибов с луком.
Вторым слоем положить отварную куриную грудку. Намазать майонезом.
Положить слой корейской моркови.
Слой свежего огурца.
Намазать салат майонезом.

-Свиное жаркое с картофелем-
Это очень сытное, вкусное и ароматное горячее блюдо. Жаркое – это тушеное мясо с овощами (чаще всего с картофелем) в разнообразных приправах, после обжарки. Вместо свинины можно брать менее жирное мясо, но тогда время приготовления блюда немного увеличится.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

-свинина (вырезка) 450 гр.
-картофель 7 шт.
-лавровый лист 1 шт.
-морковь 1 шт.
-лук 1 головка.
-чеснок 2 зубчика.
-перец черный молотый.
-масло растительное.
-специи.
-соль.

Мясо промыть и промокнуть бумажным полотенцем.
Нарезать свинину кубиками и поджарить в сковородке или в сотейнике с высокими бортиками и толстым дном, на разогретом масле, до золотистой корочки. Лук очистить и нашинковать. Морковь натереть на крупной терке.
Когда мясо поджарится, отправить к нему морковь и лук. Тушить 5-10 минут. Картофель нарезать кубиками. Положить картофель к мясу и налить воды так, чтобы она не до конца покрыла картофель. Посолить, поперчить. Когда закипит вода, огонь уменьшить и тушить под крышкой.
Минут через 15 положить специи (сушеную петрушку, базилик, барбарис или любые другие по желанию и вкусу). Тушить, до готовности картофеля, вода при этом не должна полностью выпариться. Когда картофель будет готов, убрать с огня и отставить минут на 15. Свиное жаркое с картофелем готово.

-Торт "Сказка" трехслойный-

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для шоколадного коржа:
-яйца 2 шт.
-сметана 1 стакана.
-сахар 1 стакан.
-мука 1 стакан.
-какао-порошок 2 ст. л.
-масло сливочное 1 ст. л.
-сода/уксус 1 ч. л.

Для макового коржа:
-мак 40 гр.
-яйца 2 шт.
-сметана 1 стакана.
-сахар1 стакан.
-мука 1 стакан.
-масло сливочное 1 ст. л.
-сода/уксус 1 ч. л.

Для орехового коржа:
-яйца 2 шт.
-грецкие орехи 1 стакан.
-сметана 1 стакана.
-сахар 1 стакан.
-мука1 стакан.
змасло сливочное 1 ст. л.
зсода/уксус 1 ч. л.

Для крема:
-молоко сгущенное 1 банка
-масло сливочное 200 гр.

Приготовить несколько коржей с разным составом ингредиентов. Первый – шоколадный, состав: сахарный песок, мука, сметана, сода, погашенная уксусом, сырые куриные яйца, растопленное сливочное масло, какао-порошок. Яйца взбить с сахаром в пену, добавить масло и сметану, еще раз взбить, всыпать соду и муку, какао.
Второй корж: те же составляющие, но вместо какао – мак, предварительно запаренный кипящей водой. Для третьего коржа – стакан рубленых грецких орехов. Приготовить крем из сливочного масла и сгущенного молока, смесь должна быть однородной, поставить на полчаса в холодильник.
Выпечь три коржа по отдельности в смазанной маслом форме в течение 25–30 минут до готовности, проверить спичкой или зубочисткой. Коржи полностью охладить, промазать охлажденным кремом, покрыть им же верх и бока торта. Подержать торт в холодильнике в течение 8–12 часов, можно оставить на ночь.
Верх торта можно украсить тертым темным шоколадом, цветной кулинарной посыпкой.

Торт можно безе, например, Павлову . На горячее - семгу, хоть запечь, хоть на гриле . К ней - зелёный салат, с томатами Черри и авокадо, например . А оливье пойдёт в холодные закуски . Можно ещё канапе или тарталеток с икрой . Хорошее и красивое меню .

Не жирно.... она столько не съест, или живот заболит.

Ничего не готовь. Лучше шаурму заказать, чем жрать твою "готовку".

приготовь средиземноморский салат и паэлью