Из скольки сортов мяса делаются настоящие сибирские пельмени?

Мало кто так может написать о Сибири как Георгий Марков. В его романе Сибирь дано очень хорошее описание сибирских пельменей: "Вот простая штука - пельмени. Ел ты множество раз. А знаешь ли, что настоящий сибирский пельмень стряпается из четырех сортов мяса: говядина, свинина, баранина, дичина (сохатина, оленина, козлятина). И дело не только в мясе и тесте, в которое необходимо плеснуть несколько ложек крепкой заварки чая. Чтоб пельмень получил неотразимый вкус, его непременно промораживают насквозь, а потом ссыпают в мешок из грубой конопляной нитки и держат в мешке на улице. Хитрое ли дело - конопляный мешок? А вот нате-ка! Содержит, по-видимому, какие-то такие свойства, которые превращают пельмень в волшебство."
И ещё: Настоящие сибирские пельмени отличаются от всех остальных. Во-первых, они мелкие. На ложку садится не менее трех штук.
Кружочки вырезаются не стаканом, а рюмочкой. В тесто для пельменей обязательно наливается студено-холодная вода, вплоть до тертого льда. Лук и чеснок для фарша обязательно рубится ножом, никаких мясорубок! А чтобы фарш был еще сочней, в него можно добавить немного воды, опять же очень холодной, студеной.

Свинина говядина баранина

Реально из одного. и при том не самого лучшего качесва. Не выбрасывать добро, а в пельменях сожрут и не заметят.

Из 16-ти! Плюс мясо тушканчика!

Из мяса сибирских зверей. От соболя до медведя.

Говядина, баранина, свинина … И медвежатина!

Настоящих не бывает. Рецептов миллионы, каждый по своему уникален и может называться "настоящим"

Нет никаких "настоящих " сибирских пельменей,. единственное отличие сибирских пельменей от "несибирских" - подача к ним уксуса.

Какое дома есть.