Блюда для торжества, праздника

Как правильно приготовить бисквит для торта дома

Как правильно приготовить бисквит для торта
5 яиц С0 +150 г сах. песка взбить, Вмешать 150 г просеянной муки. Вылить в форму, испечь
Олеся Корнеева-Панасюк
Олеся Корнеева-Панасюк
53 762
Лучший ответ
Знать рецепт бисквита... например, 3-4 яйца. стакан сахара. стакан муки...
3 яйца+по 150 муки и сахара.
Елена Бражник
Елена Бражник
99 843
На одно яйцо надо 1 ст. л. сахар и одну с горкой ст. л. муки. Яйца разделить на желтки и белки, желтки вылить в чашу, добавить сахар, ванилин на кончике ножа и взбить до увеличения объема в три раза, до полного растворения сахара. Отдельно взбить белки с щепоткой соли. Во взбитые желтки просеять муку, аккуратно перемешать. Затем ввести взбитые белки, складывающими движениями перемешать обратной стороной ложки. Ни в коем случае не взбивать, не крутить и не вращать интенсивно, иначе тесто опадет! Форму застелить бумагой для выпечки, защелкнуть бортики, излишки бумаги срезать. Вылить тесто, разровнять. Поместить форму в нагретую до 220 градусов духовку, подальше от стекла. Аккуратно закрыть. Дверцей не хлопать! Духовку не открывать первые десять минут! Посмотреть через стекло-если тесто уже хорошо поднялось и слегка зазолотилось-температуру убавить до 160 градусов и допекать корж еще 20-30 минут. Проверить на сухую палочку. После этого дать бисквиту остыть в духовке примерно полчаса и лишь потом доставать, иначе он осядет. Перевернуть на доску, полностью остудить, завернуть в бумагу для выпечки. Оставить для созревания на сутки в прохладном месте. Приготовленный таким образом бисквит имеет однородную воздушную консистенцию, не крошится при нарезании и не пахнет яйцами. Удачи!
Смотря ля какого. Для медовика - один. Для "Праги" - другой. Для "Киевского" - третий. До бесконечности. В интернете полно рецептов.
Бисквит: ( торт Панчо)
200 гр муки
40 гр какао
10 гр разрыхлителя
6 яиц
щепотка соли
200 гр сахара
120 мл молока
80 гр растительного масла
GA
Gulruh Alimjanovna
98 900
Рецептов полно разных, посмотрите в ютубе кулинарим с Таней, у неё хорошие рецепты
Простейший бисквит который готовлю часто. 5 яиц + 2/3 стакана сахара + 1 стакан муки. Ванилин по вкусу.... Яйца, сахар взбить до упругой пены. Постепенно всыпать муку, замешивая сверху вниз. Форма приготовлена заранее. Можно на дно выложить фрукты или ягоды. Залить бисквитом.
Алена Лукинова
Алена Лукинова
54 640
Angelika Ps Выглядит аппетитно
приготовление тортов дома это большая роскошь. не занимаюсь такими вещами
Методом проб и ошибок, бисквит надо почувствовать, так как разные плиты и мука и итд
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ! Получается у всех !