Вот как раз без Оливье. Его я часто готовлю и так, на Новый год хочется того, что не часто на нашем столе. Обязательно:
1. Тарталетки с икрой
2. Салат из кальмаров
3. Салат с красной рыбой
4. Сырная тарелка
5. Какой-нибудь новый салат. В этом году, скорее всего, будет что-то из мидий.

Мандарины и красная икра - обязательный атрибут нг стола, оливье не готовлю (
ёлка, украшенная квартира, подарки, поздравления, красивые наряды. на столе помимо оливье всегда селедка под шубой, крабовый салат, мясное горячее с гарниром. остальное по настроению.
без елки, подарков, хорошей компании. а уж без шампанского вполне обходимся, его никто не пьет, но покупаем, дань, так сказать, традиции. мандарины, икра, это да, но это уже не атрибут новогоднего застолья, равно как и оливье с шубой. это раньше между праздниками никто практически не мог себе позволить ни икру, ни салат собрать, а сейчас это все уже на столько обыденно, что не вызывает ощущение праздника.
Без оливье прекрасно обходится, первого обычно едем к друзьям на дачу и жарим шашлык, так что без шашлыка наверное, ну и при нормальной зиме на горках ещё катаемся..
Бутерброды с чёрной икрой это традиция, сыр с голубой плесенью уже куплен, обязательно свинину запекаю каждый раз под новым маринадом. Много фруктов.
Я уже много лет подряд пеку торт Птичье молоко. Очень вкусный, даже немного по вкусу напоминает настоящий пломбир в шоколаде.
Бутерброды с икрой, рулетики из лаваша с красной рыбой и сыром, креветки, торт Муравейник
Шоколадный торт под кодовым названием "Всегда удачный"!
Ну о мандаринках и говорить не приходится...))
И всегда стараюсь приплюсовать какое-нибудь новое блюдо. Новый же год! )
В Новый Год я всегда трезв до неприличия, такова моя традиция. А Оливье на дух не выношу.
Тадам!!! Анюта получает приз! Марафон "А что будет у вас на Новогоднем столе? Делимся рецептами!" предлагаю считать открытым. Кто "за","против", "воздержавшиеся"? Принято. Ответ - пока не думала.

Вот как раз без оливье и шампанского - вполне обходится. Да и вообще, никакой градации нет что должно быть на нг.
У меня без всего обходиться, и без оливье, и без мандаринов. Если хочется оливье, делаю, мандарины тоже не дефицит. К Новому году это никаким боком.
У меня ни разу на новый год не было оливье. А вот шаманское каждый год. А все остальное каждый раз разное. Ни разу одного и того же не было.
Оливье (Зимний) не готовлю на НГ очень давно, у нас в семье это не праздничный салат. На каждый почти Новый Год варю холодец и стараюсь приготовить хотя бы одно новое блюдо, любое.
у каждой семьи свои законы, мои знакомые попили кефира и спать.
Селёдка под шубой и бутеры с икрой
Нет у нас такого блюда, которое только на Новый год готовят.
Без салата с кальмарами и кока-колы, обычной или вишнёвой.
Окрошка с креветками и салат Цезарь!
Мандарины, шампанское . Салаты и горячее всегда разные. И оливье не каждый год- в прошлом не делала.
не бывает у меня ни оливье ни шампанского
Цитрусовые! Запах детства;)