Блюда для торжества, праздника

Какой винегрет вкуснее, современный или времён Пушкина??

Винегрет.
Так называется холодное кушанье, делаемое из остатков жареного всякого мяса. Взять остатков телятины, разных домовых и диких птиц жареных, обрезать ломтиками, укласть на блюде; гарнировать рублеными каперсами, оливками, обрезанными с косточек, огурцами и лимонами солеными, петрушкою травою, свеклою вареною и яблоками свежими. Все это облить соусом салатным, делаемым из уксусу, с прованским маслом и малою долею горчицы.
Альбина Киселёва
Альбина Киселёва
64 579
Мне бы оба варианта. Все съем.
Олеся Полудо
Олеся Полудо
68 618
Лучший ответ
Че орать-то сразу?.. а я бы не отказалась..
равно как от Оливье с рябчиками и паюсной икрой, почек заячьих верченых и от голов щучьих с чесноком!)))
Светлана Коньшина
Светлана Коньшина
52 852
Альбина Киселёва я готовил оливье с икрой с красной и черной. да с рябчиками и раками. дерьмо еще то)))
Слишком сложно у Пушкина.
...остатков телятины, разных домовых и диких птиц жареных... лимоны солёные....
***
У нас у каждого это дома завалялось?
Надежда Дуванова
Надежда Дуванова
93 110
Ежли убрать свеклу и яблоки, то получится рецепт окрошки тех времён. ☺
Анна Кувшинова
Анна Кувшинова
78 153
буэ.. это ж почти солянка. я бы такое есть не стала, для меня винегрет - в первую очередь соус и во вторую салат из свеклы, картошки и чего-то соленого (огурцы или квашеная капуста), лук и по желанию - зеленый горошек.
ЕН
Евгения Нехонова
52 954
Альбина Киселёва винегрет это соус да. на самом деле. его первыми начали готовить пленные повара. но во время войны соусом сыт не будешь и наши бойцы начали добавлять овощи и мясо, вот так и получился русский винегар))
мы тяперича по хранцузски не шпрехаем и любим современный
Александра Таныгина
Александра Таныгина
85 250
во времена Пушкина я не жила, меня вполне устраивает современный винегрет
Катик =)
Катик =)
93 789
Знаемо, раньше-то в еде разбирались, но 20 век испортил человеков;
войны, революции и сопровождающий их голод привели к тому, к чему привели. По питанию в целом и кулинарии в частности вообще можно проследить эволюцию ( и деградацию в нашем случае ) народов, стран и цивилизаций . Ага. Выйду на пенсию - книгу напишу.
Жанар Исаханова
Жанар Исаханова
94 205
Современный. Того не ела. Сравнивать не с чем.
Алёнка Бондаренко
Алёнка Бондаренко
81 032
Где вычитал эту ахинею?
Эльвира Абдуллина
Эльвира Абдуллина
52 209
Альбина Киселёва это же Евгений Онегин. черновики
а ты сам то знаешь кто Пушкин??
ОП
Ольга Першикова
90 298
Альбина Киселёва арап Петра великого
Современный.
Винегрет времен Пушкина напоминает тарелку с нарезками в конце мероприятия ( когда уже некрасиво, перемешано, местами обкапано алкоголем и соусами (((
ЕК
Екатерина Кобзарь
90 417
Современный винегрет не люблю. Времен Пушкина не ел. С трудом представляю себе вкус соленых лимонов. Тем более такой смеси.
Екатерина Дьякова
Екатерина Дьякова
67 927
Обычный мясной винегрет. Мы просто привыкли к овощному винегрету и винегрету с сельдью. Есть же ведь с грибами, рыбный, с морской капустой, фруктовый. Но по душе все-таки современный...
Катерина
Катерина
51 875
откуда во времена Пушкина заграничные каперсы и оливки ?
Марина Сидоренко
Марина Сидоренко
28 304
Альбина Киселёва на подводах из неметчины привозили. читай книжки по истории
Это потом будет долго переварить.. лучше Борщ схавать
АМ
Анюта Михайлова
6 252

Похожие вопросы