как готовить винегрет

здесь все написано: http://www.say7.info/cook/recipe/308-Vinegret.html
Подробно расписан каждый шаг с иллюстрациями.

Винегреты.

Сегодня друзья обещали заглянуть. У всех вкусы разные. Одна девушка вегетарианка, даже рыбу не ест. Другая, просто постится, но ведь сегодня суббота. Как ребята, точно не помню. Один, мясо ест, другой, кажется нет. Чтож, для каждого отдельно готовить! Есть хороший выход – винегрет.
Ставлю вариться пять картофелин, пару морковок и туда же можно положить два яичка. В отдельной кастрюльке варю свеклу, если положить вместе, она другие овощи покрасит. Пока что порежу два малосольных огурчика. Вообще то, положено соленых, но мне так больше нравиться. Квашеную капусту нужно порубить помельче, а репчатый лук кладут по желанию. Я желаю, режу его мелко, половины луковки достаточно. Овощи уже сварились. Сначала выну яички и положу их вхолодную воду. Картошка пусть остынет сама, а вот свеклу и морковку можно охладить водой. Нарезаю остывшие овощи кубиком и складываю все в большую, салатную миску. Чуть не забыл! Кисло-сладкое яблочко, шкурку счищаю и режу кубиком. Давай-ка я еще помидор порежу, крепкий, спелый. В полстакане уксуса развожу столовую ложку горчицы, нашей отечественной. У буржуев не горчица, а крем для эклеров. Поливаю винегрет, щедро добавляю растительного масла и перемешиваю. Овощной винегрет готов, но это еще не все! Ставлю на плиту две кастрюли с водой, в каждую кладу половинку луковицы, лавровый лист, корень петрушки и солю. В одну кладу говядину, в другую рыбу. Приготовлю пока заправку для рыбного винегрета. Майонез смешиваю пополам со сметаной и кладу щепотку порошкового бульона. Рыбка сварилась, режу ее кубиком и слегка поджариваю. Грибочки можно положить любые, у меня есть соленые грузди. Нарезанные кубиком мясо, грибы, яйцо и поджаренную рыбку, складываю в отдельные мисочки.
Попробую пока гости не пришли. Кладу в тарелку ложку овощного винегрета и по ложке мяса и яичка. Перемешиваю, получился мясной, очень вкусный. Теперь с грибочками, яйцо к ним класть не надо. Грибной, не хуже мясного, а груздочки такие хрустенькие. Остался рыбный. Его заправляю соусом. Ууу, слов нет. Заварю ка чая с ложечкой мяты.
Всем угодил, и вегетарианцам, и мясоедам. Винегрет - хорош под водочку и под пиво, но лучше всего с душистым, горячим чаем.

Варишь свеклу, морковку, картошку. Все крошишь, туда же квашенную капуску, огурчики остренькие, лучок и консервированный горошек. И маслом с запахом залить. Вкуснота!!!

С душой паря, и с большим желанием.. . а рецепт в поваренной книге найдешь...

Отвариваю свеклу, картошку, морковку. Нарезаю, добавляю репчатый лук, соленые огурчики (можно квашенную капусту) . Люблю добавлять консервированный горошек. Солю и заправляю нерафинированным растительным маслом или майонезом по вкусу. Удачи! :)

Винегрет.

Картофель 5 шт. крупных, морковь 4 шт. средних, свекла 5 шт. средних, огурцы либо банка 800 г маринованных либо столько же соленых, репчатый лук (лучше белый сладкий) , банка горошка, зелень укропа и петрушки. Можно положить немного квашеной капусты (грамм 100). Варим картошку и морковь очищенными. Но, если есть время, то полезнее варить не очищенными и потом почистить. Мы любим, когда морковки много, но у каждого свой вкус. Все порезать мелкими кубиками, огурцы и лук помельче. Посолить немного, так как огурцы по вкусу разные бывают. Иногда добавляем немного молотого черного перца. Едим либо с майонезом, либо с оливковым или подсолнечным маслом. Кто как любит.

Лудше купить готовый... и не париться..

вини ты где :)

Нужно отварить оващи: свеклу, картофель, морковь и порезать на маленькие кубики. Добавить соленную капусту и консервированный горошек. Презать лук и полить маслом подсолнечным .