1кг капусты. 11 граммов соли. 5 суток в тепле под крышкой. 2 недели в холодильнике.а как вы делаете капусту по немецки?

Извиняюсь, но на 1 кг. нашинкованной капусты, желательно - 10 гр. КАМЕННОЙ ( МОЛОТОЙ № 1 ) поваренной соли. Другая соль крайне не желательна. И ее иэлишек, тоже.

Делаю по - русски,претензий нет,сжирается на ура)))

Я не знаю что такое "капусту по немецки"

…малосольную капусту делаю так:

1 кг капусты (соломкой)
0.1 кг моркови (на крупной терке или тонкими брусками как корейская марковча)
1 столовая ложка крупной соли

Все хорошо перемешать и помять руками!

…сверху добавить гнет чтобы капуста пустила немного сока))

она так стухнет \\
делаю обычным нашим способом - на 10 кг капусты 1-2 кг моркови и стакан соли \ вес капусты надо запомнить в магазине \ - морковь можно наточить сначала \\ ежедневно продавливаю толкушкой если в банке - даже не вынимаю её из банки а сверху накрываю чистым полотенчиком от пыли \\ в тепле не держу - сразу выношу на застеклённую лоджиюёмкость должна быть больше чем объём капусты чтобы сок не вытекал как на фото

На 1 кг капусты - 20 гр соли, морковь. 3 суток в тепле, потом пару недель в холодильнике.

А чё такое капуста 'по-немецки' я не знаю

Я по-русски делаю. Чё переметнулся в ненашенский ресторан?

Зачем изобретать лисапет?

18 гр.не трогать 6 дней, немцы идут мимо))

кошки китики просят надо идти.они уже не молодые больше 10 лет.надо значит надо и кот заодно полакомится он молоденький