Почему шведский стол так называется?

Сам термин “шведский стол” пришел в русский обиход благодаря традиции северных соседей сервировать так называемый “бутербродный буфет”. Для пришедших раньше времени гостей хозяева выставляли отдельный стол с легкими закусками чтобы те могли утолить голод в ожидании начала трапезы.

Шведский стол — скандинавская традиция, принятая со временем во всём мире. Её история уходит корнями в далёкое прошлое. Столетия назад скандинавы делали заготовки впрок из продуктов длительного хранения — солёной рыбы, корнеплодов и овощей, копчёного мяса. Когда приезжали гости, вся еда подавалась сразу, в больших мисках. Тем самым хозяева избавляли себя от лишних церемоний, высвобождая время для общения.
Интересно, что сами шведы с удивлением узнают о том, что именем их страны названа форма застолья. В других же европейских и азиатских странах прием пищи, сопровождаемый выкладкой на стол различных блюд с возможностью самостоятельного выбора вида и объема еды, называется иначе – буфет (buffet).
современный шведский стол со шведской кухней не имеет уже ничего общего. От прародителя остался лишь принцип самообслуживания, удобный при работе с многочисленными гостями

См. Вики. "Шведский стол"

Это аналог шведской семьи. Там тоже приходи кто хочешь и бери

Видимо, столяр- плотник был швед, по происхождению

Есть еще одна история про шведский стол.связана она с Петром!На остров Кроншлот,там,где сейчас Кронштадт были шведы.Они приготовили себе обед.Но ,на остров высадились Петр1 и его воины.Шведы увидев их сбежали,оставив свой обед."Вот вам и шведский стол!"-сказал Петр.И все дружно пообедали.В н.вр.стоит памятник в виде горшка(чугунка
) в Кронштадте.И рассказывают эту историю.