Как бы накрыть праздничный стол так, чтоб все были сытыми и выбрасывать ничего не пришлось? Что обязательно должно быть?

Я готовлю к новогодним праздникам много мясного,котлеты или зразы отбивные,мясо запеченное или рулеты(рулетики),тушенное мясо.к этому всегда можно сообразить любой гарнир,да просто овощной салат нарезать.Что остается легко можно заморозить,да и в холодильнике стоит с неделю свободно.

Гостей не звать.

готовь и подавай порционно. и именно то что едят.
спасибо! хлопот нет в этом году. родственников очередь.
только приятное :) собраться и доехать часам к 21:00, к рождественскому ужину :)
и ужин и завтрашний обед будут готовится и подаваться порционно. и голодным никто не останется и выкидывать ничего не придется

если могут придти незваные гости то купите пельмени и нарезки в вакумных упаковках \\ для себя рассчитывайте о объёму и весу \\ и то что можно заморозить или переприготовить - например солянку

Или фуршетный стол: всегда можно быстро добавить /нарезать закусок, или порционная готовка и подача по числу гостей. Все просто.

торт, бутерброды, салатик, рыба, грибочки (можно), оливки, сыр, шоколад, мороженое, орешки, конфеты)))

А что именно вам приходилось выбрасывать?

больше водки

на сайтах много всего...поел и все...можно заказать на раз.

ящик водки и ведро орехов

С этим проблем не возникает, все сьедается без остатка,ибо самогона у меня столько, что под него идёт абсолютно всё, что есть на столе, и пока всё не выпьют и не сьедят- я никого не выпускаю, таково условие :)

Считай из расчета 600-800грамм еды на человека +/-

Ну манты салат оливье и под шубой по любому уйдут, сырную тарелку и колбасную. Зачем выбрасывать?сыр на тёрке чеснок так же, оставшийся майонез и хорошая намазка получается на хлеб, а колбаса на солянку пойдёт.

Заставлять гостей доедать.

Так Вы уже знаете что едят Ваши гости, что нет. Мы вот ничего не выбрасываем. Готовлю только то, что любим.

готовь меньше из расчета 20 порций на 30 человек

гости может сильно и не собирались но подружка сказала раз вы пришли то теперь нам надо идти....вчера прошлась по городу.может пошутили что придут хз...может придут в пять...завтра

Я готовлю три салата, курицу или свинину на горячее, какие нибудь бутеры интересные и нарезка, фрукты и торт. Все в расчете на количество приглашенных. Никто голодным не уходил и еду не выбрасывала.