Оригинальный рецепт торта

Торот ореховый.
3ст. муки
300 г. маргарина или масла,
3 яйца
полчайной ложки гашёной соды
1 стакан сахара
грецкие орехи
Масло растереть с желтками, добавить гашёной соды, муку, Белки взбить с сахаром смешать с орехами (орехи пропустить через мясорубку) , поставить на холод на 1 час. После разделить на 3 части и выпекать на среднем огне.
КРЕМ 1: 1 банка вареной сгущенки смешать с маслом и какао, коржи пропитать любым сиропом.
или КРЕМ 2: В сгущеное молоко (170г) добавить 70 г. воды, довести до кипения и тонкой струйкой влить сбитые 3 желтка. Довести на водяной бане до густоты манки (уварить). Охладить, смешать со сливочным маслом и орехами. Сверху торт посыпать тёртым шоколадом.

Торт "Айсберг" (без выпечки)
1 банка сгущенки, 100 г сахара, 500 г творога - все смешать и взбить миксером, чтобы не было комков. Половину смеси выложить в форму. Затем уложить ломтики фруктов: бананов, персиков, апельсинов или любые ягоды. Сверху накрыть оставшейся смесью. Украсить верх тертым шоколадом и поставить в холодильник на 6 часов.

Торт “Смерть диете”

Зефир 500 г. , сливки 1 литр, грецкие орехи 1 стакан, фрукты, сахар

Для начала возьмите 1 литр сливок (можно и больше - лишнее съедите) , желательно 33%. Поставьте в холодильник часа на 2-3. Затем взбиваете миксером с небольшим количеством сахара (1-2 столовых ложки) до очень густого состояния. И ставите эту массу назад в холодильник. Затем берется 500 грамм зефира, можно самого простого, чтобы мягкий и свежий. Нарезается кружками. Каждая половинка зефира режется на 3 части (чем тоньше, тем лучше) . Чтобы легко резалось - возьмите два ножа и держите их в стакане с горячей водой. После того, как отрезали один кружок, ставите нож обратно в стакан и берите другой, так и меняйте. Нарезанный зефир положите на отдельную тарелку. Измельчите стакан грецких орехов. Следующими будут фрукты: апельсины, киви, клубника. Их также нарезать кругляшками, или дольками. При приготовлении можно использовать варенье, лучше покислее. Необязательным компонентом может быть шоколад и всякие украшения.

После того, как все компоненты готовы, можно приступать к созданию самого торта. На большую неглубокую, желательно плоскую, тарелку выкладывается слой зефира, обильно смазывается сливками. Дальше слой орехов. Снова сливки. Затем фрукты, снова сливки. Опять зефир, опять сливки. Орехи, сливки. Фрукты, сливки. Зефир, сливки. И т. д. пока все не закончится. Потом сверху и с боков обмазать все сливками. После того, как приготовление будет закончено, все это отправляется в морозильник часа на 2, а потом в холодильник на всю ночь, можно и больше.

Тесто:
2 яйца, 1 стакан сах песка, 200г. сметаны, 1/2 банки сгущенного молока, 2 чайные ложки соды, 1,5 стакана муки. Все перемешать до равномерной массы.
Разделить тесто на две части. Меньшую (1/3) испечь в сковороде (перед этим обмазать ее слив. маслом и обсыпать мукой)
А в большую часть добавить 1 столов. ложку какао, хорошо вымесить и испечь.
Меньший корж-основа торта.
Больший корж остудить и разломать на куски величиной с большой грецкий орех.

Пропитка:
800 г. сметаны (чем жирнее тем лучше взбивается, лучше всего 30%), 1 стакан сахара, взбить.
Промазать основу, особенно по краям, куски темного коржа макать в пропитку и горой выкладывать на основу. Остатки пропитки вылить на горку, сверху залить заливкой и поставить в холодильник.

Заливка:
3 столов. ложки сахара + 3 ст. ложки какао + 3 ст. ложки молока + 100 гр. слив. масла. Все размешать на маленьком огне.
Заливать заливкой нужно пока она жидкая. Потом поставить в холодильник на 2-3 часа и можно есть. Получается очень вкусно, только заместо заливки взяла шоколадку, пекла 3 раза гости в восторге.

ТОРТ С КЛУБНИКОЙ

Ингредиенты
5 шт яиц
200 г муки
250 г сахара
1 порошок для выпечки
крем
200 г масла или маргарин
150 г сах пудры
1 кг клубники (в этот раз имела 1/2 кг)
Способ приготовления
Это любимый торт дочери Ренаты. Когда была маленькой, всегда заказывала испечь на день рождение, которое в конце августа, но пекли в мае, когда уже созрела своя клубника в огороде.
Появилась у нас уже клубника по доступной цене- сделали репетицию.. .
К бисквиту- взбить белки в пену с чуть солью и 50 г сахаром.
К желткам добавить 3 ст. л. горячей воды и остальных 200 г сахара, когда уже пышная по маленьку осторожно вмешать муку и порошок для выпечки.
Выпекать при 170-175 С 20-30 мин. Форма 24 см.
Когда остынет бисквит- срезаем только верхушку. Бисквит у меня почему-то получился не высоким, поэтому я не срезала. Этой верхушкой позже закроем наш торт и украшаем.
Выймем осторожно мякоть так, чтобы осталось дно и стороны. Взбить в пышную массу масло с сахаром и соединить с меньше, чем 1 кг клубники, хорошо помятой с вынутой бисквитной мякотью, чтобы крошки впитались соком. Этой массой наполнить пустую часть и закрыть с отрезанной верхушкой. Чуть масла с сахаром оставить для обмазки верха и боков торта- что украсить по вкусу с целыми или половинками клубники. Держать в холодильнике.