Нужен рецепт торта. Желательно оригинальный. Обещали подруге испечь ей на денюху.)

Торт "Муравейник"

Состав

для теста
сливочное масло - 200 г,
сахар - 3 столовых ложки,
сметана - 3 столовых ложки,
разрыхлитель - 1,5-2 чайных ложки,
мука - 4 стакана,
ванилин - на кончике ножа

для масляного крема на сгущенном молоке
сливочное масло - 200 г,
вареная сгущенка (лучше сваренная в домашних условиях) - 1 банка (400 г)

для украшения
тертый шоколад,
мак

грецкие орехи - 30-50 г

Приготовление
Муку просеять и часть муки смешать с разрыхлителем (примерно половину нормы муки) .
Сливочное масло растопить и перелить в большую чистую миску.
Добавить сахар, сметану, ванилин и хорошо перемешать.
Постепенно добавляя муку замесить тесто (сначала ввести муку с разрыхлителем, а затем понемногу добавлять оставшуюся муку) .
Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на ~30-40 минут.
Охлажденное тесто пропустить через мясорубку.

* Тесто можно натереть на крупной терке, в этом случае его лучше убрать не в холодильник, а положить в морозилку - тогда оно будет легче натираться.

Пропущенное через мясорубку или тертое на терке тесто выложить на противень (смазывать маслом не нужно) .
Выпекать при температуре ~180°C ~25-30 минут до зарумянивания.
Готовое песочное тесто немного охладить и измельчить (можно поломать руками или измельчить при помощи толкушки) .
Приготовить масляный крем:
Размягченное сливочное масло взбить при помощи миксера до пышности (~1-3 минуты) .
Постепенно, по 1 столовой ложке, ввести вареную сгущенку.
Хорошо взбить крем до однородной массы.
В измельченный корж небольшими порциями ввести крем, добавить рубленые грецкие орехи и хорошо перемешать.
Выложить на блюдо или на широкую тарелку в виде горки.
Сверху торт посыпать сухим маком и тертым шоколадом.
Поставить в холодильник для пропитки на несколько часов (лучше на ночь) .

Торт Нежность

1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, муки - чтобы тесто было густоты как на оладьи (из опыта - около 1, 1/4 стакана) , 1 ч. л. соды. Сухофрукты (1 стак. кураги, 1 стак. изюма) и орехи (0.5 стак. грецких орехов) пропустить через мясорубку.

Все смешать, выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой или сухарями, поставить в горячую (200"С) духовку. Через 20 мин. проверить готовность ножом (должен остаться сухим) .
После охлаждения разрезать корж на 2 части, смазать кремом: 300 грамм сметаны (из опыта: жирность>=20%) взбить с 0.5 стак. сахара.

Сухофукты можно любые и в любом кол-ве. Торт совершенно не капризный, возни минимум, а эффект мне очень понравился - проверено много раз :-)
Украшаю его я просто: крем, а потом мое ноу-хау - по ободку сыплю шоколад на мелкой терке, а по самому краю - шоколад, наструганный ножом (кладу чайной ложкой) , получается, что мелкие шоколадные крупинки плавно переходят в шоколадные торосы.
----------------
ТОРТ ГОРКА

250 гр. маргарина,
1/2 ст. сахара,
1/2ст. сметаны,
4 ст. муки,
1 банка сгущёного молока,
200 гр. орехов.

Мягкий маргарин смешать с сахаром и сметаной и хорошо растереть затем добавить муку и снова хорошо выбить тесто, поставить в холодильник на 30 мин. , затем тесто пропустить через мясорубку, чтобы получилась толстая лапша высыпать на противень и запечь в духовоке до золотистой корочки. Затем смешать с готовой сгущёнкой вылить на тарелку горкой и посыпать толчёными орехами.
-----------------
Торт Стаканник

Тесто: 1 стакан сахара, 1 стакан битых яиц (6 штук) , 1 стакан сметаны, 1 стак. масла (200 гр) , 1 стакан мака, изюма, черемухи или орехов, 1 ч. ложка соды, мука.

Все продукты тщательно перемешать с добавлением муки до консистенции густой сметаны, дать постоять 20-30 мин. Выпекать 25-30 минут. Дать остыть в форме, осторожно перевернуть на блюдо и украсить по своему усмотрению.
----------------
Торт "Гусиные лапки"

300 г размягченного маргарина, 2 яйца, 1 ст. сахара, 1/2 банки майонеза, 3 ст. муки

Крем: 2 яйца, 4 ст. л. сахара, 200 г сливочного масла, 2 ст. л. какао

Взбить яйца с сахаром, добавить маргарин, майонез и муку. Вымесить эластичное песочное тесто. Скатать из теста 3 коржа и выпечь. Взбить яйца с сахаром для крема, подогреть на водяной бане, взбивая, добавить какао. Масло взбивать понемногу, добавляя остывший крем. Прослоить остывшие коржи кремом.
--------------------

торт "зебра"

4 яйца
300 гр. сахара
350 гр. сметаны [9% или 15%]
350 гр. блинной муки
1 пекарский порошoк
2 ст. ложки какао

У нас это "дежурный" торт. Уходит "на ура". Очень удобен для детских дней рождения.

Смешать в миксере все ингредиенты кроме какао. Тесто поучается консистенции густой сметаны. Разделить на 2/3 и 1/3. Большую часть вылить в форму. К меньшей добавить какао и тоже добавить в форму. Получится светлый торт с темными разводами. Выпекать при 180 град. C 40-45 мин. В качестве вариантов можно этим тестом залить нарезанные яблоки или орехи и изюм. Можно, когда остынет, залить глазурью.

Торт "Для подружки"
Для теста: 2 яйца, 1 ст. сметаны, 1 ст. сахара, 0,5 банки сгущенного молока, 1 ч. ложка соды, 2 ст. муки.
Для крема: 250 г сливочного масла, 0,5 банки сгущенного молока.
Для глазури: 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки какао, 3 cт. ложки молока, 50 г сливочного масла, 5 шоколадных яиц.
Яйца растереть с сахаром, добавить сметану, сгущенное молоко, перемешать, всыпать муку с содой. Приготовленное тесто выложить в форму для торта, смазанную маслом и слегка присыпанную мукой, и выпекать в умеренно нагретой духовке 25 минут. Остывший корж разрезать на 2 пласта.
Приготовить крем: сливочное масло хорошо взбить со сгущенным молоком. Крем разделить на 2 части, одну часть используйте для прослойки торта, а другую оставьте для оформления.
Приготовить глазурь: перемешать масло, сахар и какао, всыпать в посуду с молоком и варить, помешивая, до полного растворения сахара, затем снять с огня.
Первый пласт выпеченного торта промазать частью крема и накрыть вторым пластом. Верх покрыть горячей глазурью и украсить шоколадными яйцами

Экзотический торт
3 ст. муки высыпать на стол горкой, нарубить с пачкой маргарина. Добавить 3 яйца, 2/3 ст. сахара, пачку разрыхлителя для теста. Быстро замесить тесто, разделить на 3 части, на 30 мин. положить в холодильник. Раскатать 3 коржа, выпечь в духовке, промазать кремом.
Крем: апельсин и лимон пропустить через мясорубку вместе с кожурой, добавить 0,5 ст. сахара, варить до загустения. Смешать с банкой вареной сгущенки.

Торт «Снежная изба»
Коржи: 4 яйца, 2 стакана сахара, 1,5 стакана сметаны, 4 ст. л. какао, 2 стакана муки, 1 ч. л. соды.
Крем: 8 ст. л. сахара, 2 яйца, 1 стакан молока, 3 ст. л. какао, 400 г масла.
Для крыши: печенье - 600 г, арахис - 200 г, 1 банка вареной сгущенки, 1 пачка масла.
Пропитка: вода - 1 стакан, любое варенье (по вкусу) , 1 ст. л. водки.
Глазурь: 3 ст. ложки какао. 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки молока (можно чуть побольше) , 1 ст. л. масла.
Для украшения: белый шоколад - 1 плитка, черный шоколад - 1 плитка.
Приготовить коржи: яйца взбить с сахаром, добавить сметану, какао, снова взбить. Теперь насыпать муку и в последнюю очередь соду, гашенную в 1 ст. л. крутого кипятка. Все перемешать, вылить на большой противень, смазанный маргарином и посыпанный мукой, и выпекать в духовке на среднем огне. Готовый корж остудить и порезать ровно по середине. Получается 2 прямоугольника. Теперь каждый разрезать по горизонтали. Получилось 4 коржа.
Приготовить крем: в кастрюле из молока и сахара всварить сироп, как только он закипит, ввести тонкой струйкой, постоянно помешивая, взбитые яйца и довести до кипения. Теперь остудить и добавить масло. Все хорошо взбить. Теперь поделить крем на 2 части (большую и поменьше) . В большую добавить какао, а в меньшую - 0,5 плитки белого шоколада (растопить на водяной бане) и добавить в оставшийся крем. Теперь каждый корж пропитать пропиткой и смазать кремом с какао. Верх последнего коржа залить глазурью.
Для глазури: какао, сахар, молоко и масло довести до кипения.
Получается основание для дома. Теперь делаем крышу: арахис жарить на сковороде, очистить, поломать на 2 половинки. Печенье поломать на кусочки размерами чуть больше половины арахиса. Сгущенку взбить с маслом и все перемешать. Эту массу выкложить на коржи и сформировать крышу. Верх залить белым кремом, не забывая смазать бока. Из половинки плитки черного шоколада сделать окна, а остальную половину порезать ножом и выложить по краю крыши. Остатки белого шоколада также порезать ножом и выложить на верх торта. Поставить в холодильник на ночь.

уже не раз тут рекламировала свой любимейший тортик http://www.say7.info/cook/recipe/288-Vishnevyiy-pirog.html
если делать как написано, с Маскарпоне, получается оч. калорийно, но я заменяю его на творог Домик в деревне 0% или 5% - тогда крем намного легче.

А вот я пеку торт "Белочка"
1 стакан сметаны, 2 яйца, 1 стакан сахара, сода, загашенная уксусом.
Выпекать 30 - 40 миню
Остудить, аккуратно срезать верхушку, отложить, она еще пригодится. Вынуть из пирога всю мякоть, не повредив стенки . В мякоть добавить изюм, заранее залитый горячей водой (воду слить) , грецкие орехи (измельченные) по стакану. Изюма можно меньше. Взбить крем : 1 банка сгущенки, 200 граммов сливочного масла. В крем добавить всю массу, размешать и наполнить пирог. Верхнюю корочку положить на место и залить шоколадной глазурью. (4ложки молока, 2 стол ложки сахара, 1 ложка слив. масла, 1 ложка какао)

ТОРТ БРЫЗГИ ШАМПАНСКОГО

Продукты:

Для основы:
200 г сах. песка,
5 стол. ложек сливок,
130 г сливочного масла,
80 г поджаренны миндальных пластинок или дроблёных орехов,
120 г сладких кукурузных хлопьев.

Для начинки:
500 г творожной массы,
2 стол. ложки лимонного сока,
250 мл шампанского,
70 г сах. песка,
30 г желатина,
200 мл хорошо взбитых сливок.

Для украшения:
250 гр белого винограда,
белок 1 яйца,
2 стол. ложки сах. песка.
Инструкции:

Торт для особо торжественных случаев. Чтобы его приготовить вам понадобиться прежде всего холодильник. Лучше всего начинать готовить за сутки до прихода гостей, чтобы торт хорошенько застыл. 1. Выложить на дно разъёмной формы (диаметр24 см) бумагу для выпекания. В другой посуде на небольшом огне разогреть сахар до золотистого карамелеобразного вида. Добавить сливки, масло и, помешивая, довести массу до кипения. Снять форму с огня, дать смеси немного остыть (не бойтесь, она не застынет накрепко, а вот руки жечь не будет) , а затем подмешать к ней пластинки миндаля или дроблёные орехи и кукурузные хлопья. 2. Вылить приготовленную массу в разъёмную форму и кулинарной лопаткой и руками (смазанными жиром) аккуратно распределить её по дну и по стенкам формы так, чтобы получилось нечто вроде «вазочки» . После этого поместить на 30 мин в холодильник. Тем временем приступить к приготовлению начинки. 3. Хорошо перемешать творожную массу, лимонный сок, шампанское и сахар в комбайне или миксером. Добавить растворённый желатин. Как только масса превратиться в желе, перемешать её тем же способом и уложить в форму. Добавить сверху сливки (они должны быть густые) , а на них выложить 2/3 виноградных ягод. Оставшиеся ягоды обмакнуть сначала в белок, затем в сахарную пудру и украсить ими торт. Убрать в холодильник для полного застывания.