нужны рецепты тортов ...только чтоб без экзотических продуктов, чтоб всё купить можно было без проблем

воть вам летний и довольно простой рецептик вкусного тортика.. надеюсь рецептики вам пригодяться

# Вначале приготовить заварное тесто для торта. Для этого полстакана (125 мл) воды довести до кипения, добавить 50 г сливочного масла, щепотку соли. В кипящую жидкость высыпать сразу 100 г муки и помешивать ложкой до тех пор, пока на дне кастрюли не образуется белая пленка.
Заварное тесто
# Тесто слегка охладить и по одному вбить столько яиц, чтобы получилось густое эластичное тесто (всего 2-3 яйца) . В процессе добавьте разрыхлитель для выпечки на кончике ножа.
Готовое заварное тесто
# На выстланную бумагой для выпечки форму выложить 1/3 теста, разровнять его тонким слоем. Тесто буквально намазывается на бумагу, настолько его мало.
Заварное тесто в форме для выпечки
# Выпекать корж 10-15 минут в духовке, нагретой до 180 градусов, пока тесто не станет золотисто-коричневым. Точно так же выпечь еще 2 коржа. Коржи остудить. В процессе выпечки тесто приподнимается, и это придает своеобразную прелесть всему торту.
Готовый корж
# Пока коржи остывают, вымыть 1 кг клубники и удалить плодоножки. Несколько маленьких ягод оставить для украшения, остальные разрезать пополам или на 4 части.

# Для приготовления творожного крема 500 г творога перемешать с 200 г сливок, 60 г сахара, ванильным сахаром и 2-3 ст. ложками яичного ликера так, чтобы получилась однородная масса. Если хотите сделать торт сладким, положите побольше сахара, по вкусу.

# 20 г желатина замочить в холодной воде на 10 минут и поставить в маленькой кастрюле на слабый огонь для растворения. Вылить желатин в творожно-сливочную массу и размешать. Поставить в холодильник для застывания.
Творожный крем
# Когда крем начнет застывать, можно "собирать" клубничный торт. Выберите из трех коржей самый симпатичный и оставьте его для верхушки. Половину крема равномерно распределить по коржу из заварного теста.
Творожный крем на корже
# Сверху сразу же равномерно выложить половину клубники и вдавить ее в крем.
Клубника на творожном креме
# Сверху положить второй корж, на него выложить оставшийся крем и вторую половину клубники, накрыть третьим коржом. Убрать в холодильник, чтобы крем окончательно застыл.

вот еще один рецептик торта)

Для теста: смешать 400 г сметаны, 400 г сливочного масла, 50 г воды, 1 яйцо, 1 ч. л. соды, гашеной уксусом, добавить муку сколько возьмет (примерно 1 кг) . Тесто хорошо вымесить (оно должно быть мягким) и поставить на холод.

Разделить тесто на 15 шариков, каждый шар тонко раскатывать и выпекать на сухой форме (маслом смазывать не надо) . Перед выпеканием проколоть вилкой или зубочисткой, чтобы тесто не поднималось в духовке. Выпекать каждый корж при температуре 180 градусов до рыжего цвета. 1 готовый корж покрошить для обсыпки.

Для заварного крема взбить 6 желтков, 1,5 стакана сахара и 1,5 ст. ложки крахмала. Остудить смесь на холоде. 1,5 стакана молока подогреть, влить в него охлажденную смесь и варить, помешивая, до загустения. Всю эту массу остудить на холоде. 300 г сливочного масла взбить и постепенно, порциями взбить с охлажденной кремовой массой, добавив ванильный сахар.

Охлажденные коржи смазать теплым кремом (очень тонким слоем) , затем обмазать торт сверху и с боков. Верх торта обсыпать крошкой. На несколько часов оставить пропитаться.

"ПИЩА БОГОВ".
Тщательно растираем сгущёное молоко (банка) со сливочным маслом (200 г) , двумя яйцами, стаканом сахара и половиной стакана сметаны.
Добавляем 3 чайные ложки какао, полстакана молотых орехов, половину чайной ложки соды. Вводим 2 стакана муки.
Выкладываем получившееся тесто на смазанный маслом противень и выпекаем 40-45 минут в духовке. Когда корж остынет, разрезаем его вдоль на две части (нижняя-более тонкая) .
Верхнюю часть перетираем в крошку. Нижнюю покрываем любым кремом, посыпаем крошками (треть всего количества) . Приминаем ладонью, снова накладываем слой крема и крошек. Ставим на холод.

Для теста:
3яйца
1стакан сахара
1стакан муки
полчайной ложки соды, 2столовых уксуса
Для крема:
200гслив. масла
1стакан воды
1стакан сахара
Яйца взбить с сахаром, прибавить соду с уксусом, добавить муки, все перемешать и выложить на смазанный пергамент, печь 30минут
Размягченное сливочное масло взбить прибавляя по 2-3ст. ложки воды и столько же сахара, +ванилин
Испекший корж остудить, разрезать на два коржика, пропитать сладкой водичкой, намазать кремом одну пышку, сверху накрыть второй пышкой, намазать кремом, обсыпать толченым печеньем. Или вместо печенья верх намазанного кремом тортика обложить зефиром, разделенным на половинки. Приятного аппетита!