как отметить 30-ый день рождения дешево и сердито? дома (с соседями)

На закуску сделайте рулетики из лаваша.
Взять тонкий лаваш.
Первый слой – мягкий плавленый сыр (типа Филадельфия, Виола) . По всей площади лаваша выложить тонкими ломтиками слабосоленую красную рыбку (кета, форель, семга, кижуч) и посыпать рыбку свежим мелконарезанным укропом.
Аккуратно завернуть лаваш в рулет, затем в фольгу или пищевую пленку (для пропитки) минимум на 2 часа. Перед подачей на стол нарезать на порции 1-1,5 см. шириной. Очень вкусно и красиво!! !

Пару салатиков, выбирайте:
Овощное каноэ.
2 морковки,
1 луковица,
3 солёных огурчика,
1 яблоко,
пучок укропа,
1 стручок сладкого красного перца,
2 ст. л. растительного масла,
4 свежих огурца,
несколько листов салата.
Морковь натереть на крупную тёрку. Солёные огурцы, яблоко, сладкий перец и лук нарезать крупными кубиками. Дать стечь соку с огурцов. Смешать все овощи, добавить растительное масло, рубленый укроп, приправить по вкусу. Свежие огурцы разрезать вдоль пополам и аккуратно выскоблить семена и немного мякоти. На её место положить овощной салат. Выложить на тарелку на листья салата.

Сытный и вполне доступный салат.
Натереть на тёрке морковь. Отварную говядину мелко порезать. Добавить грецкие орехи и выжатый чеснок по вкусу. Заправить майонезом.

Салат куриный с орехами
Куриное филе,
свежий огурец,
грецкие орехи,
соль,
майонез.
Куриное филе отварить и мелко порезать. Огурец порезать кубиками, лучше без кожуры. Орехи - измельчить. Соль - по вкусу. Заправить майонезом.

Салат со свеклой
4 небольшие свеклы
2 яблока
1/2 стакана распаренного чернослива (я покупаю который сразу мягкий)
1/4 стакана очищенных грецких орехов
сметана и майонез для заправки
Свеклу сварить (я её варю в микроволновке - 4 свеклы сразу, 20 минут, их надо вилкой проколоть и в бумажное полотенце завернуть, иначе они всю микроволновку забрызгают) . Натереть варёную свеклу и яблоки на крупной тёрке. Чернослив нарезать на мелкие кусочки. Орехи разломать на мелкие кусочки. Всё смешать, и заправить сметаной смешанной с майонезом (1:1).

На гарнир сделайте картошку-гармошку.
Нам нужно несколько картофелин одинакового размера, зелень тимьяна (я брала сушеный) , нерафинированное подсолнечное масло, соль и молотый черный перец, зелень петрушки, зеленый лук, сушеный чеснок.
Картофель тщательно вымыть. Положить картофелину между двумя деревянными зубочистками. Нарезать ее тонкими кружочками (нож не доходит до конца, упира-ется в зубочистки) . В разрезы вставить несколько веточек тимьяна. Разложить картофель на противень, полить маслом, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком. Весь противень накрыть фольгой, плотно прижимая края. Запекать картофель в духовке около 1 часа. Снять фольгу и поставить в духовку еще на 5-7мин. зарумяниться. Посыпать свежей зеленью. Вкус необычайный!

А на горячее "Свинину-книжку"
для приготовления этого блюда нам понадобится шейка свинины около 1 кг, 3 ст. л. горчицы, 1,5 ч. л. соли, 3 ст. л. майонеза, штук 20-25 черносливин.
Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листков" должна быть не менее 1 см. Чернослив распарить, вырезать косточки. Проложить его между "страниц".
Сделать массу для обмазывания: смешать горчицу, майонез, соль. Обмазать мас-сой кусок свинины со всех сторон, наливая немного и между "страниц". Завернуть в несколько слоев фольги и поставить в холодильник мариноваться (от 6 часов до 3-х дней) .
Запекать в духовке не вынимая из фольги при t=200°С около 1,5 часов. Незадолго до конца запекания фольгу раскрыть, чтобы получилась румяная корочка.
Так как особых любителей чернослива у нас нет, то я положила в каждый листик всего по 1 штучке, плюс по дольке помидора. В массу для обмазывания добавила чеснок, и кучку всяких разных травок, немного измельченных томатов. Мариновалось почти сутки, но этого вполне хватило, чтобы получилось нежнейшее и вкуснейшее мясо.

Я ужу несколько раз давала эти рецепты, если их найдете, то сразу и посмотрите, как это выглядит (там есть фото)

дома с соседями

Котлеты «Остренькое чувство»

400 г фарша (свинина+говядина) ,
2 головки лука (большие) ,
1 яйцо,
1 помидор,
150 г сыра (твердого сорта) ,
2 ст. ложки острого кетчупа,
30 мл подсолнечного масла,
соль, перец (молотый черный, красный) .

В мясной фарш добавляем перекрученный лук, яйцо, соль, смесь перцев. Придаем форму круглой котлеты и обжариваем до готовности на подсолнечном масле. Накрываем крышкой только когда котлеты обжарились, дабы сохранить их сочность. Выкладываем из сковороды, чтобы котлеты не впитали много масла. Остужаем и промазываем их кетчупом, сверху кладем по одному кружочку помидора на каждую котлетку и посыпаем сверху тертым сыром. Отправляем котлетки в духовку или микроволновку до тех пор пока сыр не поплавиться и аппетитно покроет всю котлету. Блюдо готово.
----------------
Куриные зразы с сыром

600 г куриного филе
1 яйцо
150 г сыра
3 ст. л. молока
100 г сливочного масла
панировочные сухари
соль
специи

Куриное филе пропустить через мясорубку, добавить яйцо и молоко, посолить и поперчить по вкусу. Из полученного фарша сформировать шарики, сделать из них лепешки, уложить в середину начинку: сыр натереть на крупной терке, смешать с размягченным сливочным маслом. Сформировать зразы, запанировать в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
----------------------

САЛАТ С РЕДИСОМ И БРЫНЗОЙ

2 свежих огурца,
1 пучок редиски,
2 зелёных яблока - все вымыть и нарезать.
200 г брынзы

100 г брынзы нарезать кубиками и 100 г брынзы натереть на крупной тёрке. Нарезанные овощи и кубики брынзы соединить, добавить немного соли и всё перемешать. Салат заправить майонезом и посыпать тёртой брынзой. Сверху украсьте мелко нарезанными листьями базилика.
---------------

"Хрустящие рулетики из армянского лаваша"

Армянский лаваш — 1 шт
Крабовые палочки — 1 упак.
Сыр — 150 г
Яйцо — 3 шт
Майонез (по вкусу)
Чеснок — 1- 2 зуб.
Зелень
Соль (по вкусу)

1. Яйца отварить в крутую. Очистить от скорлупы, мелко нарезать.
2. Сыр натереть на терке.

3. Крабовые палочки мелко нарезать.
4. Чеснок размять или натереть на мелкой терке.
5. Смешать все вышеперечисленные ингредиенты, добавить майонез, соль и мелко нарезанную зелень.

6. Тщательно перемешать, выкладывать на лаваш, сворачивая в рулет на пару оборотов, и постепенно отрезать готовые "колбаски".

7. Получившиеся "колбаски" разрезать на рулетики шириной 4 -5 см.
8. Обжаривать на растительном масле до золотистой корочки.
----------------------------------
САЛАТ ЛОЖНЫЕ ОПЯТА

2 крупные луковицы,
300 г резаных шампиньонов,
2 пачки кириешек маленькие,
3 крупных соленых огурца,
100 г майонеза.

Лук и грибы обжарить, огурцы порезать кубиками. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом.
---------------

ПИРОГИ НА СКОВОРОДЕ

0,5 литра воды, 3-4 ст. л. растительного масла (беру обычного без запаха) , 2 ст. л. сахара, щепотка соли, пакетик сухих дрожжей, мука - тесто не должно быть очень крутое. замесить и поставить в теплое место примерно на часик ставлю (пока делаю начинку) .

оно поднимется, рскатать лепешечки, положить начинку, защипить края и жарить на сковороде в нагретом масле

Замени готовку многочисленными бутербродами и канапе и парой салатиков.

винегрет, оливье, холодец, запеченные с картофелем окорочка под майонезом (или голубцы, или тефтели) . Стол в старых советских традициях очень сытный и при этом не очень затратный, проверено поколениями наших родителей

Два-три вида салата и горячее, а остальное бутеры какие-нибудь, консервы, может домашние есть заготовки. Этого будет вполне достаточно. А вина сколько не покупай его всё равно будет мало.

нажраЦЦа и Арать песни))

Салаты забытые; свекла, морковь с майонезом, квашенная капуста, огурцы- помидоры соленые, ну и все такое что сейчас редко ставят на стол, вроде не празднично. Икру кабачковую тут в гостях ела, чуть салатник не облизала. Экономный салат: печенку, фасоль, сухарики, огурцы соленые, очень сытно. Еще меня выручает 7 горок; На круглое блюдо горками выкладываете морковь, свеклу, капусту - корейские, зеленый горошек, рубленное яйцо, жаренную картошку ; в середину - жаренное мясо или зелень. Перемешиваете при гостях. На горячее - ежики с рисом, котлеты по-ельцински (это когда на ладони делаете лепешку из фарша, а в середину - фарш из печени с луком) А если напечете блинчиков, а к ним много разных дополнений - гости будут счастливы.

Я на свой день рождения всегда предпочитаю путешествие. Гораздо дешевле обходится, а удовольствия и воспоминаний -на всю жизнь!!!

просто небольшой фуршет