У меня скоро д/рожденье. Хочется чтонибудь новенького и оригинального. (Дешево и сердито.)

Везёт же, а я родилась в марте, ни погоды ещё нет, ни цветов, ни ...кругом снег и нет возможности устроить пикник или шашлыки
Вот хорошая идея недорого оформления стола

"Загните балдометр" и закрутитесь в бешеной Ламбаде.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с сыром )
3 плавленых сырка,
3—4 дольки чеснока,
3 яйца,
3—4 ст. ложки майонеза.
Приготовление
Охлажденные плавленые сырки натереть на крупной терке, чеснок и вареные яйца мелко нарезать.
Все перемешать, заправить майонезом. Намазать лаваш салатом, свернуть в рулет и нарезать на порции.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( рыбные )
рис - 100 г
лук репчатый - 100 г
кукуруза консервированная - 60 г
майонез - 100 г
зелень - 30 г
рыба консервированная в масле - 1 банка

Способ приготовления рецепта:
- Варят рассыпчатый рис. Воду сливают, рис охлаждают. , рыбу измельчают вилкой ,
добавляют кукурузу и нашинкованный лук и зелень . Все заправляют майонезом и намазывают на лаваш.
Сворачивают лаваш в рулет и нарезают на порции.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с колбасой)
на 2 лаваша;
майонез,
200 г колбасы (или ветчину) ,
200 г соленого сыра типа брынзы,
200 г морковки по-корейски,
зелень кинзы.
Взять лаваш, положить на стол, половину намазать майонезом. Сверху посыпать сыром, посыпать колбаской.
Накрыть непромазанной стороной лаваша.
Вторую половину лаваша смазать майонезом, сверху посыпать зеленью кинзы, (если нет кинзы я могу её заменить луком зелёным и петрушкой) .
Свернуть лаваш рулетом и положить на 20 мин в морозилку. Вынуть и порезать рулетиками. Сложить на тарелку.
---------------
Канапе на шпажках
Ингредиенты:
хлеб пшеничный - 200 г
яблоко - 1 шт.
груша - 1 шт.
банан - 1 шт.
киви - 1-2 шт.
виноград - 100 г
мед - 2 ст. ложки
Способ приготовления:
Хлеб нарежь небольшими кубиками, смажь каждый медом.
Фрукты нарежь кусочками одинакового размера и нанижи на шпажки, чередуя с виноградом и хлебом.
-----------------
Овощи на шпажках
Ингредиенты:
огурцы мелкие - 200 г
хлеб ржаной - 200 г
редис - 200 г
Способ приготовления:
Огурцы и редис нарежь кружочками. Вырежи из хлеба кружочки
примерно такого же размера.
На деревянные шпажки нанижи, чередуя, огурцы, хлеб и редис.
Перед подачей слегка посоли овощи (не делай это заранее, иначе из них вытечет сок) .

Рулетики из сыра с солёной рыбой

Сыр натереть на тёрке, перемешать с порезанной зеленью, у меня замороженный укроп. Сыр положить в полиэтиленовый пакет и опустить к кипящую воду, держа конец пакета в руках. Когда сыр расплавится, пакет положить на стол и скалкой раскатать в тонкий пласт. Дать остыть. Пока сыр остывает, порезать тоненько рыбу. Пакет с остывшим сыром надрезать с боку и с низу, но не убирать. Целлофан отвернуть, а на сыр тонким слоем выложить рыбу. Теперь начинаем скручивать рулет. Вот тут-то и пригодится этот пакет. Целлофаном заворачиваете край сыра, рыбой внутрь. Целлофан назад. Подхватываете сыр и делаете следующий виток. И так до конца. Рулет завернуть в этот же целлофан и положит в холодильник на 30 минут. Некоторые кладут под пресс, я этого не делала. Достаете из холодильника, нарезаете и выкладываете на блюдо.

БЛИНЧАТЫЙ ПИРОГ.
12 блинов, ломтики ветчины, 1 стакан сметаны, тёртый сыр.
1.Доведите духовку до температуры 240 градусов.
2. В форму положите первый блин. Положите сверху ломтик ветчины, затем накройте вторым блином, который нужно смазать сметаной после того, как слегка посолите и поперчите. Затем накройте ещё одним блином и ломтиком ветчины.
3. Продолжайте чередовать слои ветчины со слоями сметаны до тех пор, пока у вас останется всего один блин. Посыпьте его сверху тёртым сыром и поставьте в духовку для запекания минут на десять.

самое оптимальное на природу. сейчас жарко, много не съедят)) )

САЛАТ С КУКУРУЗОЙ, ШАМПИНЬОНАМИ И МАСЛИНАМИ

1 банка (350 г) консервированной кукурузы,
1 банка (350 г) консервированных шампиньонов,
8—10 маслин (без косточек) ,
1 стакан длиннозернового риса,
1 упаковка (200 г) крабовых палочек,
1 луковица,
1—2 ст. ложки измельченной зелени петрушки,
растительное (желательно оливковое) масло,
черный молотый перец,
соль по вкусу.

Рис хорошо промыть в проточной воде, залить холодной подсоленной водой, сварить до готовности. После этого откинуть на сито или дуршлаг, облить холодной водой и обсушить. В сковороде разогреть растительное масло и подрумянить в нем обсушенные и нарезанные тонкой соломкой грибы.
Лук очистить, вымыть и мелко порубить. Маслины разрезать каждую на три части.
Крабовые палочки нарезать брусочками или тонкой соломкой.
Банку с кукурузой открыть, аккуратно слить жидкость. Кукурузу, рис, обжаренные грибы, лук и маслины соединить с крабовыми палочками. Добавить зелень, соль и перец по вкусу.
Заправить все майонезом, хорошо перемешать и выложить в салатник.
--------------------------------------------------------------------------------

ВИНЕГРЕТ С ГРИБАМИ

5 соленых или маринованных грибов,
1 картофелина,
1-2 ст. ложки квашеной капусты,
1 морковь,
1 средняя свекла,
1/2 головки репчатого лука,
1/2 соленого огурца,
1 ст. ложка сметаны,
соль, зеленый лук.

Картофель, морковь, свеклу отварить, очистить, порезать кубиками или ломтиками, смешать с солеными огурцами, квашеной капустой, репчатым луком, посолить, полить салатной заправкой или сметаной, все перемешать, уложить в салатник, посыпать сверху зеленым луком. Оформить мелкими или рублеными крупными грибами и овощами, а также украшениями из свеклы, моркови.

Блинчатые пирожки
300 г отварной говядины; 15 блинчиков (обжаренных с одной стороны) ; 1 луковица; 2 варёных яйца (вкрутую) ; 1-2 ст. л. топлёного масла; укроп; соль, чёрный перец
Обжарить с маслом на среднем огне до мягкости мелко рубленный лук, увеличить огонь, добавить и обжарить измельчённое мясо, охладить, добавить мелко рубленные яйца, укроп, посолить, поперчить, перемешать (добавить пару капель лимонного сока, если надо) . Выкладывать начинку с обжаренной стороны блинчиков (по 1 ст. л.) , заворачивая начинку в блинчик слева и справа, сворачивая трубочкой (как голубцы, только длинее) . Обжарить до золотистости либо с маслом на сковороде, либо во фритюре (обмакнув в кляр) , либо в полуфритюре (обмакнув во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари) . Подавать сразу.

Встреть день рождения В потоке фикалий в подваде! ! ШокЪ-это по-нашему!! ! Никогда не забудешь!!

В ресторан!
там все есть!

Для приготовления бутерброда потребуется:
- черный хлеб - 100 г
- горчичное, томатное или зеленое масла - 30 г
- ветчина - 50 г
- яйца - 1 - 2
- соленый огурец
- тертый хрен со сметаной - 1 ст. л.

Бутерброд с ветчиной и яйцом

Берется кусочек хлеба, покрывается толстым слоем масла. Оставшиеся продукты не перемешивая мелко изрубить. Приготовленные таким образом продукты необходимо уложить на хлеб полосами, хрен кладется рядом с ветчиной, остальные - произвольно. Дальше полученный бутерброд можно разрезать на ромбы пли треугольники и подавать к столу.

Для рецепта Вам потребуются:

для теста:
- мука - 125г
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 1 ст. л.
- молоко - 2 ст. л.
- соль - 1 щепотка
- орехи грецкие - 50-100г
- мед - 125г
- сахар - 50г
- масло растительное (для жарки) - 250г
- марципан - 30г
- шоколад - 50г
- коньяк - 1/2 ч. л.

Пирожные "Гнездышки"

Замесить тесто из сахара, яйца, соли, молока. Добавить муку. Тесто должно получиться мягким, но не жидким. Если тесто очень слабое, надо добавить муку. Тесто раскатать в жгут толщиной 0,5 см, нарезать жгут на маленькие кусочки.

лассический рецепт салата "Цезарь" принадлежит Цезарю Кардини из Тихуаны. Считают, что рецепт появился случайно, т. к. требовалось быстро приготовить что-то из тех немногочисленных продуктов, которые были в кладовке. Итальянец Кардини натер салатную миску чесноком, положил салатные листья, влил оливковое масло, разбил туда яйца, минуту варившиеся в кипятке, добавил тертый сыр, лимонный сок, травы и слегка обжаренные гренки. По сей день повара и просто домашние хозяйки придумывают свои варианты этого "Цезаря", прибавляя к классическому рецепту бекон, креветки, крабовое мясо, овечий сыр, кедровые орехи, помидоры, огурцы, грибы, изюм. Заправляют в иных местах "Цезарь" и сметаной, и майонезом и сливками с горчицей и даже соевым соусом. Вот лишь некоторые варианты.

Масло раскалить, опустить в него нарезанные кусочки теста, жарить до золотистого цвета. Вынимать шумовкой и укладывать в дуршлаг, чтобы масло стекло.

Мед нагреть, добавить сахар и растопить. Орехи измельчить. В миску высыпать орехи и жареные кусочки теста, залить медово-сахарным сиропом, быстро перемешать. Разделить полученную массу на равные части, из каждой сформовать гнездышко руками. Руки надо смочить холодной водой. Марципан разделить на маленькие кусочки, сформовать яйца.

На тарелку уложить сладкое-гнездышко, а в него яйца из марципана. Шоколад растопить на водяной бане, добавить несколько капель спиртного. Выложить шоколад в корнетик, срезать острый кончик. На пергаментной бумаге нарисовать веточки из шоколада, убрать в морозилку на 5 минут, вынуть из холодильника и уложить с гнездышками.

Салат с креветками и яблоками
Что нужно:
• яблоки - 2 шт.
• креветки вареные очищенные - 200 г
• орехи грецкие рубленые - 3 ст. ложки
• майонез - 2 ст. ложки
• соль - по вкусу
Что делать:
1.Очищенные яблоки нарежьте соломкой.
2.Креветок Соедините мясо, яблоки, грецкие орехи, посолите и заправьте майонезом.
3.При подаче оформите салат креветками и зеленью.

Бутербродный торт с окороком и сыром

Необходимые продукты:
хлеб ржаной и пшеничный - по 200 г
окорок вареный - 100 г
сыр твердый или овощи - 100 г
масло сливочное - 300 г
яичный желток вареный - 1 шт.
лимон - 1 шт.
лук зеленый
зелень укропа - 10 г
зелень петрушки - 10 г

Время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления рецепта:
Хлеб без корки разрежьте по горизонтали на 4 пласта толщиной 0,5 см. При приготовлении торта чередуйте пласты пшеничного и ржаного хлеба.
Первый пласт хлеба смажьте массой из мелко нарезанного окорока, смешанного с нормы масла. Накройте вторым пластом и выложите на него смешанную с нормы масла мелко нарезанную зелень. Третий пласт намажьте смешанным еще с нормы масла протертым яичным желтком. Сверху положите оставшийся пласт хлеба.
Бока и верх торта смажьте оставшимся маслом, посыпьте тертым сыром или мелко нарезанными овощами (редис, сладкий перец, огурцы или помидоры) . Оформите ломтиками лимона и зеленью.