Подскажите пожалуйста рецепт какого-нибудь праздничного тортика на др брату (21 год)!!

Здесь много подробных рецептов с фотографиями, выбирайте:
http://www.say7.info/cook/kitchen/46-Tortyi-pirozhnyie/
http://gotovim-doma.ru/view.php?g=24

"Торт "Баунти" - райское наслаждение на скорую руку"
Белки (Для кокосового коржа) — 5 шт
Сахар (Для кокосового коржа) — 3/4 стак.
Кокосовая стружка (Для кокосового коржа) — 200 г
Тёмный шоколад (Для шоколадного слоя) — 200 г
Какао-порошок (Для шоколадного слоя) — 2-3 ст. л.
Кофе растворимый (Для шоколадного слоя) — 1-2 ч. л.
Молоко (Для шоколадного слоя) — 2 ст. л.
Сливочное масло (Для шоколадного слоя) — 100 г
Сливки (Для шоколадного слоя (33%)) — 125 мл

Рецепт "Торт "Баунти" - райское наслаждение на скорую руку"
Кокосовый корж:

Белки взбить с сахаром до крепких пиков.

Всыпать кокосовую стружку и аккуратно перемешать вручную.

Форму застелить бумагой и смазать маслом. (24 см)

Выложить массу в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Шоколадный слой:

В ёмкость положить шоколад, какао и саxар, и поставить на водяную баню.
Как расплавится - добавить кофе, молоко и масло и помешивая варить до однородной массы.
Снять с огня, дать остыть до комнатной температуры.

Пока остывает взбить сливки до крепких пиков.
Ввести остывшую шоколадную массу к сливкам.
Аккуратно перемешать.

Собираем торт:

На готовый кокосовый корж выложить сверху равномерным слоем шоколадным слой и убрать на 1,5-2 часа в холодильник.

Вот такой вот он получается

Крем:

Взбить сливки с сахаром.
Покрыть торт (верх и бока) кремом.

Украсить по желанию - кокосовой стружкой, тёртым шоколадом - чем угодно.

Вот и всё!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЧАЕПИТИЯ!! !

==================================================
"Торт Сливочно-Шоколадный"
Для теста
Яйца — 6 шт
Сахар — 250 г
Мука — 150 г
Крахмал — 50 г
Масло сливочное — 60 г
Какао — 40 г
Для крема
Сливки (15-20%) — 400 мл
Шоколад десертный — 400 г
Масло — 80 г
Для покрытия

Рецепт "Торт Сливочно-Шоколадный"
Делаем тесто... Смешаем муку.. крахмал и какао... Яйца разотрем с сахаром... добавим муку.. хорошо размешаем добавим размягченное масло.. .

Выливаем тесто в форму (У меня случилась катостроффа... печка отключилась... бисквит подсел (((((Обычно бисквит получается замечательный по этому рецепту... ну ничего.. все равно очень вкусно)))) Ставим в духовку на 35-40 минут... выпекаем при температуре 200..готовность проверяем сухой палочкой

Пока готовится бисквит... делаем крем... Сливки нагреем.. шоколад поломаем на дольки. .

Продолжаем нагревать.. помешивая... шоколад должен раствориться... масса загустеть.. Готовую массу.. ставим в холодное место... она должна полнотью остудиться... а масло наоборот в теплое.. оно должно быть консистенции крема

Бисквит режем на полосочки и выкладываем в застеленную пленкой форму (У меня большая салатница)

Остывшие сливки взбиваем 5-6 минут с маслом... масса должна увеличиться в объеме... примерно в 2 раза

Заливаем кремом бисквит... и ставим в холодное место на 4 часа... Затем переворачиваем на форму... В принципе можно кушать))) но мы хотим что бы было еще вкуснее) )

Для этого... взбиваем сливки... (у меня 30 ..Я взбивала около 10 минут.. они должны увеличиться в объеме примерно в три раза... масса должна быть воздушной.. но в тоже время плотной

Выкладываем сливки на торт.. посыпаем какао ..или тертым шоколадом

Приятного аппетита!! !

Торт "Пища богов"
Бисквит: 2 ст. сметаны, 2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ч. л. соды, муки до густоты сметаны (густой) .
Начинка: 1 пачка слив. масла, 1 банка сгущёнки, 1 ст. изюма, 1 ст. грецких орехов, крошка (от торта обрезки) .
Приготовление: В готовом бисквите вырезать середину, оставив донце. Наполнить начинкой образовавшееся отверстие. Торт поставить в холодильник, чтобы застыл.

Простенько и вкусно! 1 стакан кефира (простокваши или любой молочный продукт), 1 стакан варенья (повидла или что есть), 1 яйцо, 1 десертную (не бойтесь) ложку пищевой соды - всё перемешать. Добавлять муку, чтобы получилось тесто как на оладьи. Выпечь в смазанной маслом (хорошо ещё обсыпать манкой) форме (сковородке) на среднем жару (200 град.). Корж разрезать на два пласта и промазать взбитой с сахаром сметаной. Торт должен постоять, чтобы пропитался. Украшение зависит от вашей фантазии.