Подскажите, пожалуйста, рецепты 2 блюд: из мяса и из рыбы, чтобы не очень каллорийно, но празднично.

http://www.say7.info/ пользуйтесь на здоровье! Сама заглянула на сайт, чуть не захлебнулась слюной!

Можно запечь в духовке. Рыбу в фольге, а мясо чуть отбить, обжарить, положить на протвинь и смазать майонезом, присыпать тертым сыром и запечь.

Самый просто, праздничный и здоровый способ приготовления как мяса, так и рыбы - это гриль, никакого жира, все, что вам нужно это посолить по вкусу! Приготовьте таким же способом цуккини и баклажаны - вкус супер, жира ноль )))

мясо рыба - картошка - несварение желудка

Мясо в горшочках.
Отварить говядину (можно чуть не доварить) . Нарезать брусочками и выложить на дно горшочков. Далее все выкладывать слоями. Лук полукольцами, грибы (я использую консервир. шампиньоны) , болгарский перец, помидорки кусочками, залить двумя ложками бульона, в котором варилось мясо, картошку кружочками. Полить майонезом. Посыпать тертым сыром. Закрыть горшочки, поставить в холодную духовку и готовить на медленном огне. Мин. 40-50 и готово.
Рыбу запечь в фольге.
Рыбу мою, чищу, солю, перчу, поливаю лимонным соком и оставляю постоять с полчасика (если время позволяет, то на 2 часа,) . Затем заворачиваю в фольгу и укладываю на противень, в разогретую духовку и до готовности.
Приятного аппетита!

Рыбу можно запечь - это самое простое, в фольге. Я люблю речную форель, сибас будет очень хорошо... Вы же просили праздничную кухню... так вот, в фольгу, заранее увлажненную растительным маслом уложить вычищенную рыбу, можно с головой, только без внутренностей, и начинить тем, чем любите, обязательно положите розмарин, можно сухой, можно веточек несколько зелененьких. Потом защипнуть фольгу вверх, сделать маленькие отверстия и в заранее разогретую духовку минут на 35-40 - очень вкусно, и на терлке будет очень эстетично смотреться.

Мясо - большие отбивные, на них кубики помидор, лук (можно предварительно замаринованный) , тертый сыр - в духовку.
Рыба по-французски (н-р, лососевые) - на подсоленные кусочки филе рыбы колечки лука, кукурузу из банки, тертый сыр - и в духовку.
Приятного аппетита! :)