срочно нужны рецепты простых салатиков и канапе! заранее спасибо за помощь!

Для всех канапе подойдут круглые ломтики белого хлеба (диаметром 5см) или
крекеры. Все рецепты рассчитаны на 4 канапе. Предлагаю следующие варианты:

1. нежирный маргарин, 4 ломтика копченого лосося, 12 тонких ломтиков свежего огурца (или брусочки огурца, середина которого предварительно вырезана, наполненные ломтикам лосося и украшенные розочками из сливочного сыра и петрушкой) ;

2. лососевое пюре (пропустите филе лосося через кухонный комбайн, добавьте густые сливки, лимонный сок и молотый черный перец) на тостах, украшенное укропом и кусочками красного сладкого перца;

3. тартинки, наполненные творожной массой и украшенные рулетиками из лосося и ломтиками лимона;

4. нежирный майонез, 4 листа салата-латука, 12-16 очищенных креветок, веточки укропа;

5. 4 тонких ломтика копченой оленины (или другого копченого мяса) , нежирный сливочный сыр с хреном, нежирный маргарин, лук-резанец, мелко порубленный;

6. креветки, нежирный маргарин и ломтики круто сваренного яйца;

7. икра форели или пинагора с мелко порубленным красным луком или луком-пореем, нарезанным тонкими полосками;

8. черенки сельдерея, наполненные мягким сыром и красной икрой;

9. нарезанное ломтиками яйцо, сваренное вкрутую, филе анчоусов и рубленый лук-резанец;

10. ломтики молодого картофеля, сельдь матье, сметана и рубленый лук-резанец;

11. сыр с голубыми прожилками и редиска, нарезанная ломтиками;

12. холодный ростбиф, салат-латук, хрен со сливками, соленые и маринованные огурцы и нежирный крем-фреш. Добавьте порошок карри и соль по вкусу.

Салат Уолдорф

Сельдерей отваривают 20' и режут соломкой. Яблоки режут мелкими кубиками, бланшируют, спрыскивают лимонным соком, смешивают с сельдереем, жареными молотыми грецкими орехами и майонезом. Дают настояться полчаса.

400 г сельдерея, 300 г красных яблок, 150 г грецких орехов, ¼ лимона, 100 г майонеза

КАНАПЕ С СЫРОМ И БАНАНАМИ
20 маленьких ломтиков хлеба,
50 г сливочного масла с зеленым луком,
100 г сыра,
1 банан.
Кусочки хлеба намазать зеленым маслом, положить кусочек сыра такой же формы, а сверху - тонкий кружок банана

Канапе с копченым лососем
Продукты:
хлеб белый обжаренный - 6 ломтиков
лосось копченый - 6 ломтиков филе
лук репчатый - 1 головка
майонез - 3 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
каперсы - 1 ст. ложка
листья салата зеленого
Способ приготовления рецепта:
Намажьте ломтики хлеба майонезом. Сверху положите ломтики лосося. Ломтики хлеба разрежьте на канапе. Лук почистите и нарежьте кольцами.
Украсьте каждое канапе луком и 3–4 каперсами. Слегка полейте лимонным соком. При подаче выложите на блюдо, выстланное листьями салата.
--------------------------
Канапе с сыром
Необходимые продукты:
крекеры - 24 шт.
сыр камамбер - 400 г и твердый тертый - 3 ст. ложки
масло сливочное - 3 ст. ложки
перец красный молотый - 1/4 ч. ложки
тмин молотый - 1 ч. ложка
зелень петрушки - 3-4 веточки
лук зеленый - 6 перьев
маслины без косточек - 6 шт.
перец сладкий красный - 1/4 шт.
Способ приготовления рецепта:
Сыр камамбер размять, смешать с мелко нарезанным зеленым луком, взбитым маслом, тмином и перцем.
Сырную массу с помощью кондитерского шприца с рифленой насадкой выпустить на крекеры в виде горки. Посыпать сверху тертым сыром и оформить кусочком сладкого перца, колечками маслин и листиками петрушки.
---------------------
Канапе с мидиями
Необходимые продукты:
батон - 6 ломтиков
масло сливочное - 2 ст. ложки
мидии консервированные - 60 шт.
Для начинки:
сыр плавленый мягкий - 120 г
масло сливочное - 120 г
аджика - 3 ч. ложки
майонез - 1 ст. ложка
Способ приготовления рецепта:
Из ломтиков батона вырежьте выемкой 24 кружочка и обжарьте их на масле. Мидий освободите от рассола.
Масло взбейте с сыром, майонезом и аджикой.
С помощью кондитерского шприца отсадите на гренки масляно-сырную смесь, сверху уложите по 2-3 мидии. Оформите тонко нарезанными кусочками перца, лимоном и зеленью.
----------------

Канапе с виноградом
200 г сливочного мягкого сыра куском
200 г сыра типа «Гауда»
8 помидоров Черри
виноград.
Нарезать крупными кубиками сыр. Вымыть виноград и помидоры. Насадить на маленькие шпажки попеременно сыр, помидоры и ягоды винограда. Положить палочки в пластмассовые коробочки и держать их плотно закрытыми при транспортировке. По желанию подавать с хлебом с отрубями.
-------------------------
Канапе на шпажках
Ингредиенты:
хлеб пшеничный - 200 г
яблоко - 1 шт.
груша - 1 шт.
банан - 1 шт.
киви - 1-2 шт.
виноград - 100 г
мед - 2 ст. ложки
Способ приготовления:
Хлеб нарежь небольшими кубиками, смажь каждый медом.
Фрукты нарежь кусочками одинакового размера и нанижи на шпажки, чередуя с виноградом и хлебом.
-----------------
Овощи на шпажках
Ингредиенты:
огурцы мелкие - 200 г
хлеб ржаной - 200 г
редис - 200 г
Способ приготовления:
Огурцы и редис нарежь кружочками. Вырежи из хлеба кружочки
примерно такого же размера.
На деревянные шпажки нанижи, чередуя, огурцы, хлеб и редис.
Перед подачей слегка посоли овощи (не делай это заранее, иначе из них вытечет сок) .

канапе самые вкусные: сыр, ананас

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/tdish35/ вот тут про канапе

иди по ссылке внизу

Состав: куриная грудка, зеленый салат, огурец, апельсины, горчица, уксус, оливковое масло, черный молотый перец, соль.
Приготовление: филе куриной грудки посолить, поперчить, обжарить (можно отварить с приправами) . Листья салата порвать на кусочки. Нарезать огурец (половинными ломтиками: ) ) Апельсины очистить от кожуры и перегородок. Отжать немного сока для заправки. Мякоть нарезать (крупно) . Получившийся сок смешать с горчицей (1 ч. л.) , уксусом (2 ст. ложки, можно меньше) , солью, перцем и маслом (4 ст. ложки) . Смешать листья салата, огурец, апельсины, заправить приготовленным соусом. Сверху выложить куриную грудку, нарезанную по диагонали. Можно украсить зеленью.

простой салатик:
берем свежую морковь, маринованные огурчики и вареную колбасу в пропорции 1:1:1. Все режем соломкой. Морковь и колбасу немножко обжариваем в раст масле (небольшое количество) и томатном соусе отдельно друг от друга, морковка должна оставаться тверденькой. Охлаждаем, все смешиваем с красным перцем. салатик должен быть остреньким.

Предлагаю попробовать такой салатик:
1 слой: сырая тертая морковь + грецкие орехи измельченные
майонез
2 слой: сыр твердый на терку + чесночок
майонез
3 слой: свекла вареная на терку + изюм
майонез.
Дать немного пропитаться и приятного аппетита. Главное не переборщить с чесночком

салат очень даже простой:
1.Отварную куриную грудку нарезаем кубиками
2.Очищенные апельсины режем тоже кубиками.
3.Курага и чернослив также кубиком, но помельче.
4.Грецкий орех мелко порезанный или перекрученный на мясорубке. Ореха желательно побольше.
5.Все это смешиваем и заправляем майонезом. Сверху можно украсить дольками апельсина и посыпать меленько порезанным черносливом. Получается очень нежный, легкий и вкусненький салатик

Салат «Буржуйский»
300гр. сыра без дырочек, 200 гр. отваренных креветок
банка ананасов (250 гр) кусочками (или коль-цами - тогда порезать) ,3 вареных яйца, майонез
Все, кроме креветок, порезать и заправить майонезом.
Выдавить пару зубчиков чеснока. Украсить зеленью. Я лично еще очень люблю добавить баночку кукурузки консервированной.

Салат «Тиффани»
• куриная грудка обжаривается с добавлением карри
• тертый сыр
• тертые яйца
Слои повторить, каждый смазать майонезом и посыпать небольшим количеством измельченных жареных миндальных (грецких) орехов. А последний слой - нарезанные пополам виноградины. Подается на листьях салата.

Салат с креветками и апельсинами
Пекинская капуста - 500 г, Креветки - 500 г, Апельсин - 280 г (1 большой), Болгарский перец - 300 г (1 большой)
Заправка:
Белый перец, Оливковое масло - 3-4 стол. лож., Лимонный сок - 2 стол. лож. Грецкий орех - 2 столовые ложки с горкой
Капусту нарубить тонко. Добавить очищенные креветки. Апельсин очистить от плёнок, нарезать крупно. У меня получилась одна крупная долька на три части. Болгарский перец порезать соломкой. Сделать заправку. Все компоненты измельчить и взбить в блендере. Салат перемешать. Можно слегка сверху присыпать зеленью. Сверху на салат вылить заправку.

500гр кальмаров - отварить; порезать соломкой
200гр креветок - отварить, почистить, порвать пополам
200гр крабового мяса или палочек - порезать
2 средних свежих огурца- порезать мелкими кубиками
3 белка вареных - порезать
желтки растереть с майонезом (лучше соус для рыбы )
+ зелень мелко порезать

Еще один салатик
500г креветок отварных
1 стакан риса вареного
1 стакан консервированного горошка
0,5 стакана сметаны
укроп
Креветки почистить. Рис перемешать с горошком и добавить креветки. Все переложить в салатницу и залить сметаной. Укроп измельчить и посыпать им салат

Неплохой салатик с креветками:
Креветки
1 пачка крабовых палочек
ананас (можно консервированный)
сыр (твердых сортов)
майонез и зелень
(сыр, майонез и зелень можно заменить кальве соус Сырный Цезарь)
Способ приготовления: все ингредиенты порезать, только не слишком мелко, сыр на терку, зелень порубить мелко после все смешать и заправить майонезом.

vkusnilka.ru/_vkusnilka/category/3/196/208

Канапе: шпажка на неё сыр+ананас+маслина (суперски вкусно, но на любителя маслин).

черемша, соль и сметана, чем не салат? вкусно, но изо рта потом вонять будет!!!! винегрет тоже просто делается...

намазать батон маслом (сливочным) или майонезом, рыбку-шпротину размять как паштет и намазать на масло (можно и целиком), сверху положить колечко помидора и огурца. и конечно зелень!!