В каких законах прописаны: порядок оформления выхода участника из общества; ликвидация, перерегистрация ООО?

Предыдущий ответ - полный на все 100. Правовой порядок именно в этих нормативах. Даже добавить нечего.
Могу предположить, что вам нужна финансовая сторона вопроса. Вначале почитайте закон - будет проще сориентироваться.

В финансовом плане выход учредителя может (только может) изменить фин. результат деятельности за период, в котором поступило заявление о выходе. Всё зависит от того, как соотносится размеры номинальной, действительной стоимости доли к уставнику и к чистым активам. ООО компенсирует уходящему стоимость части чистых активов, соответствующую его доле.
Финанрезультат (прибыль) от выхода участника из состава ООО составит разность между действительной стоимостью доли и её номинальной стоимостью. Номинальная часть доли – то, что реально внесено в рублях. Действительная стоимость доли - это часть стоимости чистых активов пропорционально доли. Уходящему выплачивается действительная стоимость доли. Чистые активы считаем по приказу Минфина РФ N 10н, ФКЦБ РФ N 03-6/пз от 29.01.2003 Об утверждении Порядка оценки стоимости чистых активов акционерных обществ. Он же и для ООО.
Действительная стоимость доли : номинальная стоимость доли разделить на уставник и умножить на балансовую стоимость чистых активов.
Когда выбывает участник, то ООО его долю берёт себе, ему выплачивает как бы компенсацию в размере действительной стоимости доли.
Действительную стоимость доли сравниваем с разницей между стоимостью чистых активов и размером уставного капитала. Именно за счет разницы между стоимостью чистых активов и размером уставного капитала и оплачивается для уходящего участника. Если указанной разницы не хватает, то для выплаты действительной стоимости доли участника ОООшке придется уменьшить свой уставный капитал (но не менее его минимального размера!!) .
Т. е. (если совсем просто) , если эта разница больше действительной стоимости доли, то ООО просто выплачивает уходящему учредителю денег в размере действительной стоимости.
Если эта разница меньше действительной стоимости доли, то ОООшке следует уменьшить уставник на сумму равную : действительная стоимость доли минус разницу между стоимостью чистых активов и величиной уставного капитала.
Если в ООО убыток, то величина чистых активов окажется либо меньше уставного капитала, либо отрицательна. В этом случае общество должно уменьшить свой уставный капитал. Если его размер после уменьшения окажется ниже минимума, установленного законом, то действительная стоимость доли выплачивается за счет разницы между чистыми активами и минимальным размером уставника. Если же при выплате доли общество отвечает признакам банкротства, то доля не выплачивается.
Ещё одна заморочка. Режим налогообложения очень важен. Потому что, стоимость активов считается с НДС, так как если бы они реализовывались.
Особенности. Например, если учредитель будет не согласен с определенным размером доли, он может инициировать проведение экспертизы, которая проведет переоценку всего имущества общества по рыночной стоимости (если там есть что переоценивать) , и тогда возможно, что величина чистых активов окажется другой. Так-то надо по балансу, но, что нельзя по рыночной стоимости – закон не запрещает. Если после выхода не остается ни одного участника, также выход единственного учредителя (участника) - запрещены. Тогда не выход, а ликвидация ООО.
Налоги. Доход учредителя –физлица: НДФЛ удерживается, а взносы пенсионные (по новому закону от 24.07.2009 N 212-ФЗ) – не начисляются. Если учр. юрлицо, то НДС надо учитывать.
Доля вышедшего может быть ООО распределена, продана и пр. А может быть и погашена. В этом случае уставник уменьшается на сумму, которая равна номинальной стоимости этой доли. А у оставшихся участников меняются размеры долей в связи с уменьшением уставника и «исчезновением» доли вышедшего.
В инете полно примеров. Например здесь : Экспертбизнес. ру. Выход учредителя из состава ООО. Понятия не имею, что за сайт, по сему гарантий безопасности не даю. Но то, что там толково тема раскрыта - факт.

Ужасно сложный вопрос!! !:)

В части первой Гражданского кодекса российской Федерации: Глава 4. Юридические лица, § 2. Хозяйственные товарищества и общества, 4. Общество с ограниченной ответственностью. Статьи 87-94.
http://www.consultant.ru/popular/gkrf1/5_9.html#p878

И в Федеральном законе от 08.02.1998 N 14-ФЗ "Об обществах с ограниченной ответственностью". Статьи 7-13, 26, 51-57,58
http://www.consultant.ru/online/base/?req=doc;base=LAW;n=103167

А вот порядок перерегистрации (равно как и создания, реорганизации, прекращения юридического лица, т. е. его ликвидации) еще регулируется Федеральным законом от 08.08.2001 N 129-ФЗ "О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей"
http://www.consultant.ru/online/base/?req=doc;base=LAW;n=108408