Подумываю открыть домашнюю пивоварню, нужна помощь.

1. Разрешения на производство

Открыть производство может юридическое лицо или частный предприниматель. В свидетельстве о регистрации или уставе среди разрешенных видов деятельности должны значиться - производство и оптовая и/или розничная реализация пива или алкогольных и безалкогольных напитков.

Лицензии выдаются местными центрами лицензирования.

Лицензии на производство. Согласно Федеральному закону от 25.09.98 №158-ФЗ "О лицензировании отдельных видов деятельности", производство пива не относится к видам деятельности, подлежащих обязательному лицензированию. Необходимость оформления лицензии на производство определяют местные центры лицензирования.

2. Согласование с СЭС
Компания производитель оборудования предоставляет сертификаты (гигиенические и соответствия) на сырье и оборудование, имеющие юридическую силу на территории РФ и в странах СНГ. В случаях, связанных с особенностями оформления документации в отдельном государстве, местные органы СЭН имеют право провести независимую экспертизу продукции, подлежащей обязательной сертификации. Согласно ТУ, ТИ, сертификатов на сырье, оборудование и готовую продукцию, предоставленных Компанией производитель оборудования, местные органы САНЭПИДНАДЗОРА выдают разрешение на производство пива или кваса. Для этого необходимо, чтобы помещение, в котором планируется производство, соответствовало нормам санитарно-гигиенической и пожарной безопасности.

3. Сертификаты
Могу подсказать точно по сертификации и ТУ, т. к. занимаюсь этим. ТУ можно разрабатывать а можно взять где нибудь готовое (купить или сп... ть, но последнее чревато) . По сертификации - нужна будет гос регистрация продукции, т. е. пива, никаких сложной в получении нет, мы можем сделать относительно недорого и быстро.

В любом случае, мой ответ - примерный, если Вас этот вопрос серъезно заинтересует, то пишите или звоните, наши эксперты уже более точно ответят что нужно и сколько стоить будет.

89803794601 Алексей, адрес электронной почты и сайта нашего сертификационного центра здесь почему то не дает написать, можете найти в гугле - "СтройРешения, там на почту напишите все данные, мы ответим по цене и срокам.
ТУ, сертификаты на пожарную безопасность также если надо - сделаем.

на домашнюю рассчитывать не придется. Много сертификатов понадобится и лицензий. Но кроме этого вам будет нужна реклама.
просто наберите в гугле или яндаксе телекомпания арс-видео (арс по английски) и Вы найдете много полезной инфы по Вашему вопросу.