Подскажите, куда или подо что убрать провода?

кабель каналы, оклеить мебельной пленкой ) это по минимуму.
можно пропустить за мебелью, шкаф придется немного отодвинуть.

либо делать доп.полочки с врезкой светильников, между полочками провода , хотя бы в гофре.

С торца мебели куда дели декоративную планку ( карниз мебельный ) - сверху прикручивается ? Или покупай или придумывай, что прикрутить ( приклеить)

Прежде чем такое делать, надо было сразу думать...

В любом случае (куда ни убирай) ОЧЕНЬ желательна пропитка досок антресоли от пожара, но сейчас-то вы не будете пропитывать

И в любом случае, это ПВХ-трубка, металлическая трубка или стеклоткань

ПВХ самозатухающая, но если перегрев будет держаться долго, то загорится доска или вещи в антресоли
Плюс сам материал ПВХ может деградировать со временем и это тоже плохо очень

Металлическая имеет огромную теплоемкость и нагреть ее так, чтобы сквозь нее загорелось, чрезвычайно сложно - но зато при повреждении проводов проводит ток и это тоже может выйти боком
Заземлить ее можно, но заземление это скользкое решение со своими рисками

Отсюда вывод - СТЕКЛОТКАННАЯ ТРУБКА!
Редкий материал, зато не проводит ток и держит высокую температуру.
В пару слоев ее и этого вполне будет достаточно, если автомат на это дело нормальный стоит
И потом сверху еще одну доску положить, с фрезерованной канавкой под провода (эту-то доску хоть пропитайте)
Провода окажутся полностью скрыты внутри доски-бутерброда
Обеспечьте герметичность, чтобы в случае потопа вода не могла попасть во всю эту электросхему (или попала намного позднее чем в других местах проводки появится утечка и сработает УЗО)
Герметичность также не позволит воздуху поддерживать горение в схеме
И волшебная антресоль-светильник готова!

запенить