почему горькие огурцы?поливает дождик часто.

Видимо росли в прохладную погоду или полили холодной водой. Тепло, влага и подкормка, три составляющих успеха.

мало поливали. Проходит если засолить.

перепад влажности ВОЗДУХА

есть сорта которым все-равно какая влажность воздуха и у них не бывает горьких

Огурец Дружная семейка F1
гибрид XXI века

Среднеранний партенокарпический гибрид женского типа цветения для возделывания в открытом грунте и под временными пленочными укрытиями. Зеленец зеленый, среднебугорчатый, длиной до 11 см. Плоды не содержат горечи и имеют великолепные вкусовые качества, как в свежем, так и при консервировании. Отличается устойчивостью к болезням, стабильной урожайностью и продолжительным периодом плодоношения, даже при неблагоприятных условиях.

Почему огурец очень горький?
Садоводы очень часто жалуются, что огурцы бывают горькими. Причем эта горечь сосредоточена под кожицей и присутствует не во всех огурцах. В основном эта горечь обусловлена содержанием в плодах вещества кукурбетацина, которое обладает противоопухолевым действием. Это вещество присутствует в любом огурце в очень маленьком количестве. Но когда его концентрация в плодах сильно повышается, то огурцы начинают горчить.
Его наличие в огурцах объясняется в основном наследственными свойствами отдельных сортов. Ими обладают преимущественно старые сорта. Однако на появление горечи у огурцов влияют и условия выращивания – высокая температура в теплице, недостаток влаги в почве и в воздухе, полив холодной водой, низкая температура воздуха в солнечную погоду, неправильный состав удобрений, т. е. совершенно разные экстремальные ситуации. Особенно горьким вкусом отличаются плоды, росшие на сухих грядках в жаркую погоду.
Как избежать этого нежелательного явления? Прежде всего, наверное, сажать современные сорта и гибриды огурцов, содержащие значительно меньше кукурбетацина. Важно также при этом усиливать иммунную систему самих растений, опрыскивая их антистрессовыми препаратами «Эпин-экстра» , «Новосил» или «Аурум С».

поливать мало, нужно еще "подкармливать"...
В смысле, нужно навозу с под коровы, огурец это любит...

Не правильный уход.

если бы после этого дождика да еще яркое солнышко, то и огурцы бы были негорькими

нерегулярный полив

требует того частый полив