Почему бывают горькие огурцы и что нужно делать, чтобы этого не было?

Долгое время было загадкой, почему огурцы бывают горькими. Эту особенность огурцов люди пытались объяснить по-разному. Одни считали, что причиной служит химический состав почвы, другие утверждали, что все дело в сорте, а третьи уверяли, что причиной горечи является характер и интенсивность притока питательных веществ в растение. Во всех этих предположениях есть доля правды, однако точного определения причины появления горечи в огурцах пока еще нет.
Не так давно ученым удалось установить, что горечь огурцов вызывает особое вещество, вырабатываемое самими растениями из семейства тыквенных. Вещество это называется кукурбитацин (полезное вещество, обладающее ПРОТИВООПУХОЛЕВЫМ ДЕЙСТВИЕМ) . Установлено также, что степень горечи огурца зависит от погоды и солнечного освещения: чем ярче солнце, тем больше горьких огурцов. Для объяснения зависимости между яркостью солнечного освещения и горечью огурца необходимо вернуться к прошлому огуречного растения и вспомнить, что их родиной были теплые влажные места, лишенные прямого солнечного освещения, — тропические леса Юго-Восточной Азии. К тому же огурцы там вились по деревьям и были немного в тени. Следовательно, горечь в огурцах появляется от прямых солнечных лучей. Длительное освещение яркими лучами солнца снижает влажность воздуха, что, в свою очередь, угнетающе действует на огуречное растение, и в знак протеста оно вырабатывает кукурбитацин.
Огурцы довольно быстро реагируют на нарушение условий влажности и освещения. Достаточно 5-7 солнечных дней подряд, чтобы процент горьких огурцов увеличился вдвое.
На количестве кукурбитацина в огурцах сказывается и недостаток влаги в почве, сухость воздуха, пониженная ночная температура, а также состав почвы. На тяжелой глинистой неудобренной почве горьких огурцов всегда больше.

Горькими огурцы бывают, если их недостаточно поливают...

Огурцы становятся горькими потому что вы мало поливаете. Следите за погодой, если жарко поливайте чаще, а главное надо поливать так чтобы земля хорошо пропиталась влагой. А может Вы не сами поливаете, а просите детей, а те точно всегда торопятся.

Поливать чаще!! ! ))))))))))))

полива нехватало, можно свежие огурцы подержать в воде пару часиков, горечь уйдет

очистить от кожуры)) ) это она горькая)

поливайте чаще всё от недолива

Если у огурцов плохой полив.. они будут горчить.. перед употреблением.. ошпарьте их кипятком.. или почистите шкурку..

В огород по чаще ходить!! ! ))) чтобы они не высохли _))))

вот и у нас горкие

и от частого полива тоже горькие...

значит либо недостаточно воды, либо много влаги. Купи другие семена

Здравствуйте, ребята. Я вам помогу с горькими огурцами.

Нужно поливать огурцы 2 раза в день ПО 5-6 ЛЕЕК.

Лучше всего брать лейки 8 ЛИТРОВЫЕ и идти поливать по 5-6 леек, 6 лучше.

Ставьте лайк по моему ответу если помогло.

Если огурцы поливать редко, то они становятся горькими, что бы этого не происходило им требуется обильный полив