Арбуз можно отнести к лекарственным растениям?

Конечно.
Сок и мякоть арбуза - эффективное мочегонное и желчегонное средство. В мякоти есть фруктоза, хорошо усваиваемая диабетиками, азотные вещества, клетчатка, минеральные соли железа, витамины В1, В2, С и РР, фолиевая кислота, каротин. Арбузы полезны при подагре, артрите, атеросклерозе, потому что клетчатка их способствует выведению из организма холестерина. Длительное употребление мякоти излечивает хронические гастриты. Арбузы лечат многие заболевания. При повышенной кислотности дает положительные результаты лечение арбузной диетой (питаться нужно в основном арбузами с хлебом) . Арбузы рекомендуются при болезни Боткина, болезнях печени, желчного пузыря, атеросклерозе, гипертонии, анемии, подагре, пороках сердца, носовых кровотечениях и ожирении. При ожирении следует употреблять мякоть арбуза по 2-3 кг ежедневно. Не чаще одного раза в неделю устраивают разгрузочные арбузные дни: съедают около трех килограмм мякоти в день. Регулярно употребляя арбуз, вы проводите чистку почек, из организма выносится не только песок, но и мелкие камешки.

Ну да. Очень хорошо промывает почки.

давно известно что все полезно что в рот полезло. арбуз тому не исключение. основная полезность это мочегонный эффект ну и другие .

Существует отдельная группа лекарственных растений в которые входят: валериана лекарственная, аир болотный, мать - и -мачеха, одуванчик, и т. д. Сушествуют ароматические и пряно-вкусовые растения: тимьян, чабер, иссоп, мелисса и т. д. Большинство растений обладают лечебными свойствами, в том числе и арбуз. Но так как его основная ценность в другом, то его не считают лекарственным растением. Это бахчевая овощная культура. Дыни то же самое.

В древние времена арбузами лечили почки (и довольно успешно)

может к лекарственным его и не отнесёшь так как он на прямую не лечит, а вот для профилактики можно поесть.