Цветы георгинов использовались в качестве головных украшений, преимущественно у женщин индейских культур, в том числе и у ацтеков. Предложено: Ричардом К. Куком. < Самое раннее из обнаруженных изображений георгинов. Цветок использовался для обозначения вождей - по версии Ричарда К. Кука.
Почти через столетие после того, как Фернан Кортес казнил императора ацтеков Монтесуму II, испанский доктор Ф. Хернандес впервые описал георгины, сохранив одно из местных названий – аккотля. Это случилось в 1615 году. Затем во второй половине VIII века еще несколько европейцев обратили внимание на цветы в Гуаксаке и отправились собирать их для ботанического сада Мехико, а заодно и для посылки в Мадрид.
Когда клубни георгин были доставлены в Испанию, предполагалось, что можно, следуя индейской традиции, использовать их для удовлетворения гастрономических интересов, наподобие картофеля. Но вкус клубней оказался неподходящим для европейских желудков, зато цветами монарх был так восхищен, что повелел выращивать только в королевском саду дворца Эскуриал.
В 1784 году А. Каваниллис, королевский ботаник, изучив растение, дал ему не только описание, но и другое название – далия – произведенное им от имени своего шведского коллеги А. Даля, ученика Карла Линнея. Несмотря на все предосторожности, предпринимавшиеся для того, чтобы сохранить мексиканское чудо только в одном месте, не прошло и полутора десятка лет, как оно появилось во Франции, и вскоре – Англии и Германии, Бельгии, Голландии.
Само растение попало в Россию несколько раньше, а вот русское имя, в честь профессора Петербургской академии наук Иоганна Готлиба Георги - "георгин" ему дали только в 1803 году. Весь остальной мир называет его "Далия", в честь другого ученого - шведского ботаника Андерса Даля.
В России, где георгины появились на выставке цветов в Москве в 1844 году, их нарекли в честь профессора Петербургской академии наук Йоганна Готлиба Георги. С тех пор в России их и называют георгинами. А в научном мире - Dahlia x cultorum (Георгина культурная) .
В 1995 году Джен П. Хьертинг, Пол Соренсен и Дэйли Саар Джойнтли путешествуют по Мексике и собирают природные виды георгинов. В итоге они находят еще шесть разновидностей: Dahlia campanulata, Dahlia neglecta, Dahlia hjertingii, Dahlia cuspidata, Dahlia spectabillis, Dahlia parvibracteata http://www.kwetki.ru/spisok/time_line.htm
В наше время существует более 20 000 сортов культурных георгин.
