Купила настурцию и на пвкетике прочитала, что зеленые коробочкм семян равноценны каперсам

Каперсы отдельно, настурция отдельно. Но цветки и семена настурции можно употреблять в пищу. Цветки добавляют в мясо и рыбу. Придают такой пикантный привкус. Собственно как и другая приправа - на любителя. Ведь некоторые не любят кинзу. Я сама пробовала готовить курицу с цветками настурции - мои домашние слопали, понравилось. Можно и в салаты класть. Моя игуана просто обожает настурцию ( а ей можно доверять) . Попробуйте, откроете для себя новый вкус!

Только не семян 0ни уже твердые А когда недавно завязались и свеженькие замариновать

Ну да, миллион раз об этом слышала в телепередачах и в жизни.

Да. Только я каперсы не ела. А у незрелых семян настурции немного горчичный острый вкус.

Нет каперсы есть каперсы, просто они очень дорогие и их можно заменить зелёными семенами настурции. У меня есть рецепт "фальшивых каперсов", могу написать. Делала сама, в общем неплохо получилось. Настурция хорошо влияет на появу, можно применять и как почвопокровное растение и для вертикали, только придётся подвязывать к опоре.

Вот вам цитата из Википедии
Каперсы (также каперцы, капорцы [1]) — нераспустившиеся цветочные бутоны растения каперсы колючие (Capparis spinosa). Употребляются они маринованными или консервированными в уксусе с солью. Каперсы используют для приготовления многих блюд, иногда предварительно вымочив их в миске с водой или ошпарив, чтобы удалить избыток соли. Вкус их можно сравнить с горчицей или чёрным перцем. Сильный аромат каперсы имеют благодаря горчичному маслу, которое появляется при растирании стебля растения. Вместо каперсов используются иногда недозрелые зелёные завязи плодов настурции также в маринованном виде.

В Японии настуцрцию едят в многих видах, цветы добавляют в салаты, коробочки тоже готовят, о листях не помню

Недозрелые семена настурции можно мариновать, тогда они могут быть ЗАМЕНОЙ! каперсам. А я использую свежие зеленые семена как заменитель перца в салатах.

Листья настурции можно добавлять в салаты, они имеют немного жгучий вкус, цветками - украшать мороженое, получается очень красиво и вкусно, зеленые плодики использовать вместо каперсов.

Каперсы и есть коробочки настурции. Её разводят как сельхоз. культуру.

Ну да, они и есть каперсы. Ведь настурция в принципе помимо красоты еще и съедобна.