как разместить правильно теплицу, с востока на запад или с севера на юг ?

Для начала выберите подходящее место. Сооружение не должно быть излишне обдуваемо ветром. Располагать теплицу надо с севера на юг, а не с востока на запад. Нельзя затемнять углы. Правильно разместив теплицу вы подарите овощам больше солнца. Стеклянные стенки пропускают свет лучше, чем пленка.

с севера на юг.

Обычно с севера на юг. Если нет возможности, ставьте как вам удобно.

Ориентация теплицы может быть разной в зависимости от климатических условий – на севере (то есть в средней полосе) необходимо ловить все солнечные лучи, поэтому теплицу ориентируют длинной стороной с севера на юг. На юге, где солнце шпарит нещадно, теплицы ориентируют с запада на восток, чтобы солнечные лучи падали по косой.

Лучший участок для установки теплицы – укрытое от северных ветров место (и при этом отстоящее на достаточном расстоянии от больших деревьев и высоких строений, которые могут затенять его) . Если сад расположен на возвышенности или на открытом месте, то надо позаботиться о защите от ветров – плотной зеленой изгороди. http://www.sadovnikmag.ru/articles.asp?id=207

Вопрос: Как сориентировать теплицу по сторонам света?

В этом вопросе, как и в конструкции теплицы нет единого мнения, но вариантов меньше, ибо сторон света только четыре. Расположение восток-запад имеет своих горячих поклонников, в тех районах где есть дефицит тепла, и теплица, обращенная длинной стороной и скатом крыши к югу, конечно соберет больше солнечного энергии. Но это в большей степени оправдано только весной и подходит идеально только для рассадника. Летнюю же теплицу лучше всего ориентировать, как и гряды с юга на север: так она лучше просвечивается наиболее продуктивными утренними и вечерними лучами, а от полуденного солнца растения будет легче притенить. Таким образом располагают теплицы и в Китае, чей многотысячелетний опыт огородничества недооценивать нельзя. У них рассадники также ориентированы с востока на запад, скатом к югу, а летние двускатные теплицы – с юга на север. Если же теплица пристроена к дому или имеет капитальную стенку, она обычно ставится скатом на юг.
Однако разумнее всего пристроить ее с восточной или юго-восточной стороны. Особенно на юге. Задняя стена минимум на треть усиливает излучение внутри теплицы – с юга летом не избежать перегрева, и приходится создавать полутень. Восточная теплица притенения не требует. Вместе с тем по утрам чаще бывает ясно с восточной стороны, и солнца растениям вполне достаточно. http://www.teplitca.com.ua/greenhouses_faq.html

как бы не поставила лишь бы урожай был хорошим

я думаю, стоит учитывать направление ветра - с какой стороны чаще ветер дует, и хотели бы вы, чтобы он мог при надобности задувать в теплицу - для ее проветривания или нет...

с севера на юг

Как я понимаю в средней полосе - торцом где находятся двери на север и юг?

Дендрологи советуют с севера на юг. Удачи!