как храните овощи дома зимой (картошку, морковку, свёклу, капусту, лук). объём-МЕШОК, балкона нет. в квартире жара!

Морковь действительно часть тру и в морозилку, часть - по пакетам и в низ холодильника. Пришлось купить второй холодильник и поставить в прихожей - и для овощей, и для грибов замороженных, которых в этом году распихала ведро (уже вареных) . Картошка - или между дверей (квартира старый фонд) , или в кладовке холодной (за ванной 1,5х1 с окном без батареи клетуха) . В принципе, мешок картошки - не так много, у моих друзей тоже ни балкона, ни кладовки, стоит обычно в передней рядом с входной дверью (междудверья нет, новый дом) . Закрыть еще дополнительно, чтобы не зеленела, расти если начнет, то не раньше Нов. года. Лук раньше в сетках подвешивали на гвоздики в коридоре, теперь люди посоветовали хранить в карт. коробках (якобы от сеток он повреждается и быстрее портится) . Свеклу отвариваю, режу кубиками, по пакетам, с морковкой - "набор на винегрет", либо тру и тоже по пакетам. Закатываю борщ (уходит 2,5 кг свеклы, 1 кг моркови, 1 кг лука, 2 кг капусты и 1 кг помидор, выход - 10 банок о, 5), салаты всякие (тоже моркови и лука убывает) , кабачковую икру - в итоге остается ровно столько, чтобы влезло в ящики и на нижн. полку холодильника в пакетах и в натертом виде в морозилку. Кстати, сажаю не одну гряду, а 2-3 как минимум (правда, размеры гряд у каждого свои).. . Но моркови нам надо много, кроме меня с детьми и закаток еще собака + коты ее едят в тушено/вареном и сыром виде (как, впрочем и свеклу...) . Еще раньше у друзей был ящик за окном - до морозов там держали, другие - в гараже в яме складировали (там, правда, крысы с мышами спокойно жить не давали)...

С луком проблем нет! Складываю в коробки из под обуви и на шкафы ставлю, по одной достаю .
Мешок картошки в прихожей в шкафу но не на долго конечно на месяц, за месяц съедаем.
С морковкой и свеклой сложнее, они хуже хранятся дома. . частично переработать (заморозить, замариновать можно ) а сколько влезет в холодильник. . сейчас ещё за окном можно хранить до морозов только.

Я вас прекрасно понимаю, сама в такой же ситуации, квартира малогабаритная без балкона, а дача за 100 км, не наездишься.. .
много овощей не выращиваю именно по тому что хранить негде .

Погреб сырой-это пол беды .Поставьте немного картофеля (с ведро) в ящичке или мешке на какую-нибудь площадку, чтобы не соприкасался с полом.
Сделайте дополнительную вентиляцию и пользуйтесь на здоровье! .

Зимой сравните-какая картошка лучше хранится сочной, свежей, а какая уже "подустала".

мы понемногу покупаем. и в холодильнике внизу в контейнере для овощей

купите еще один холодильник

Морковку и свеклу потереть и заморозить, а все остальное попытаться быстрее съесть...

Чтобы без умничания и для пользы, купить ещё один холодильник для овощей и для ВАС, это наиболее полезный способ! А вот у лука-только два способа хранения: 1) в квартире, просто так, 2) при пост. температуре-2. То есть лук, надо привести весь (если не поздно, возможно уже отсырел) в квартиру.