Так называют один из сортов ('Elephant') лука виноградного (A. ampeloprasum), культивируемый в странах Средиземноморья и Ближнего Востока Листья и очень крупные зубчики этого лука обладают чесночным вкусом и запахом, но они гораздо мягче, чем у обычного чеснока. Зубчики едят сырыми или готовят, как лук.
Головка разделяется на зубчики, как у обычного чеснока, сажать под зиму.
Головки этого сорта состоят из 5 зубков и запросто могут достигнуть 450 г, и более.
Огромные зубки могут даже превышать целую луковицу другого сорта.
Зубки высаживают на расстояние 25 см и глубину 12 см.
http://d969.colo.hc.ru/~wcbru/dacha/lofiversion/index.php/t8198.html
Выращивание озимого чеснока http://homegreens.ru/2008/04/29/vyrashhivanie-ozimogo-chesnoka/
Еще есть такой: РОКАМБОЛЬ
Лук причесночный, или рокамболь, внешне очень похож на чеснок, но у него менее острый вкус, не столь резкий запах и более широкие листья, а на луковице, в отличие от чеснока, есть детки.
Во ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур получен зимостойкий сорт рокамболя Жемчуг. Диаметр луковиц у него 5-6 см, масса 50-55 г; чаще всего в них 4-6 крупных зубков и до 15 деток массой не более 1,5 г.
Из деток, высаженных осенью (конец сентября - начало октября) , на следующий год вырастает многозубковая луковица, а из деток, высаженных в конце апреля или под зиму, получаются однозубки.
Убирают рокамболь, как только начнут усыхать листья и наружные чешуи луковиц. Луковицы просушивают, очищают от земли и выдерживают две недели на свету. Если этого не сделать, храниться причесночный лук будет хуже и потери его при хранении возрастут.
Луковицы и молодые листья рокамболя используют в пищу как в свежем, так и в консервированном виде, добавляют их и в зимние заготовки.
