Проращивание и отбор ксемян Перца, объясните пожалуйста, зачем...

Нашла в инете вот такую рекомендацию «Опустите семена в 3–4%-ный раствор поваренной соли (30–40 г на 1 л воды), перемешайте и подержите в нём минут 7. Полновесные опустятся на дно, а слабые всплывут- и их можно будет выбросить. Оставшиеся семена нужно хорошо промыть, рассыпать по бумаге и просушить» и хочу попробовать и не пойму, а зачем в конце проверке семена нужно сушить?Ну промыть понятно, от соли, а сушить зачем если я их и собираюсь например в этот же день, на данный момент сажать. Проверила таким образом, промыла от соли и посадила в уже подготовленную ёмкость. Так правильно? Или нужно семена обязательно сушить, а через неделю например, их высаживать в грунт.