лучший сорт поздней капусты на засолку

Поздние сорта предназначены для хранения и набирают полный вкус к январю - Амагер например. А на квашение осенью лучше использовать среднепоздние сорта. Из среднепоздних все подходят на квашение и качество квашеной капусты будет зависеть только от вашего умения и правильного хранения.

самый лучший Слава Я не знаю поздний ли он
Амагер не сквашивается, жесткий и горчит

А мне вот понравилась поздняя капуста Сахарная голова, Выращиваю ее уже 4 года. Очень сочная, высокая лежкость, лежит в свежем виде почти до новой. Квашеная тоже очень вкусная, сочная и без горечи, ее можно квасить в любое время. Еще для квашения подходит поздняя Московская 15, у нее очень крупные вилки 10-15кг. самый лучший сорт для квашения. И для приготовления любых блюд эти сорта идеальные. А Колобок эта капуста жесткая, для квашения вообще не годится, только для хранения в свежем виде. Хорошо подходят средние сорта, слава, белорусская.

слава, подарок

Согласна с Ольгой. Самый лучший сорт для засолки - Слава, Амагер предназначен для длительного хранения.

А мне нравится " Подарок" ,не капуста, а настоящий подарок

Для квашения подходят среднепоздние сорта и гибриды: Слава 1305, Подарок 2500, Юбилейная. Поздние: колобок и др можно заквасить позже (ближе к новому году).

Мне Слава нравится, Подарок, но в этом году купила попробовать Тещу, что-то хвалят ее.

любая, которая легко растет

слава белорусская

Для засолки лучше выращивать среднеспелые сорта белокочанной капусты: Слава, Мегатон и др.

Для засолки лучше подходят среднеспелые сорта, поздние предназначены для хранения, если я не ошибаюсь Из опробованных мной, лучшими оказались гибриды фирмы Агрос Тобио, Ринда из сортов Подарок, в прошлом году понравился гибрид Бронко (Семена Приобья).

А мне нравится Колобок