Каждый год розы после зимы пропадают. Все черные. Почему?

бабушка надевала на розы трехлитровые банки, а зимой присыпала снегом. можно утеплить опилками.

Выпревают или вымерзают

Окучте их как можно выше. Мы окучиваем опилками.

Это зависит от почвенно -климатических условий и ухода.
Роза не выносит сильных морозов.
Из-за чего её надо на зиму окучивать, защищать от сильных холодных ветров и правильно готовить к зиме.
Готовить,
значит, не удобрять азотными удобрениями примерно с августа
(+- скидка на регион) .
Не допускать позднего активного цветения,
для чего ближе к осени ограничивать поливы, рыхления, срезки.
Последние розы должны сами усыхать на кустах, вплоть до плодов-
Это тормозит новое цветение и помогает созреть побегам.
Часть побегов всё равно чернеет к весне,
но не полностью.
После обрезки кусты легко восстанавливаются.

На зиму нужно укрывать. Только не используйте растительность, может покрыться плесенью. Я делаю просто, весь куст засыпаю землей, оставляю лишь макушки ( на них можно надеть обрезанные пластиковые бутылки) , а весной раскапываю до начала распускания почек.

прививка должна быть заглублена см на 5-8, окучте осенью - опилками или перегноем, медь содержащими препаратами не забудьте опрыскать, от гниения. и весной окучку не торопитесь разгребать иначе почернеют уже от ветра и солнца - корни еще не работают а побеги активно начнут выпускать почки. удачи на даче.

похоже вымерзают, в каком регионе вы живете?