Кто-нибудь выращивает базилик? как вы его заготавляваете и куда используете, как можно сохранить на зиму?

Сажаю фиолетовый ереванский и другой, зелёный с перечныо-гвоздичным запахом и лимонный. Первые 2 добавляю в салат из помидор, консервириванные, засолочные помидоры и огурцы, а лимонный - чай. Хотя дочь прямо веточки лимонного добавляет в мясо, а потом выкидывает. А вообще мясо просто "любит" базилик. На зиму только сушу. Выращиваю через рассаду, а как подрастёт 10 см, верхушки прищипну, что кустился. И почаще обламывайте молодые побеги, но небольшими веточками до листочков, чтоб из пазух листочков выросли по 2 побега мологого базилика. Чем больше обламываете, тем больше он кустится и растёт. На семена оставляю по паре веток разного сорта. Всего сажаю штук по 5-6 растюх каждого сорта. Нам хватает.

Листья сушу, измельчаю на порошок и всюду куда черный перец использую, и в заморозке тоже хорош.

Он хорош в салатах, как приправа к мясным блюдам, на зиму его лучше засушить. Сейчас скину ссылку.
http:// herbalogya. ru/library/ Ocimum.php пробелы убери
http://www.gotovim.ru/subject/with/bazilik.shtml

Я сушу базилик, замороженный мне не нравится - запах пропадает

Свежий в салаты и соусы, а на зиму сушу и так же добаляю в различные блюда

сажать лучше рассадой .быстрее зацветет. люблю добавлять в мясные блюда -сушеным

Мелко, мелко и в морозильник. Базилик везде хорош. Аромат Божественный. Салат приукрасит сказочно. Приятного аппетита.

Я сажаю базилик рассадой. В марте на рассаду фиолетовый базилик, в конце мая в парник или к помидорам под пленку т. к. он очень теплолюбивый. Когда вырастет 20-30 см и будет кустиком срезаю до половины сушу, перемалываю в кофемолке и делаю замечательное базиличное масло для салатов на основе оливкового. В любой овощной салат и винегрет зимой-вкуснотища! Заправляю подслнечным пахучим и несколько капелек базиличного .Очень вкусно! Попробуйте!

В Сибири - на Байкале, садим базилик семенами в мае на грядку. В июне уже есть. Летом в салаты добавляем. Перед заморозками срезаем весь. Сполоснуть-обсушить. Обдираю листья ( стебель грубый уже) . Крошу листья ножом в кухонный тазик. Сыплю соль-и перемешиваю, как бы сжимая. Затем накладываю, обминая, туго- в маленькие баночки. Сверху солью еще посыпать, чтобы не было плесени. Крышкой закрываем и ставим в холодильник. Зимой добавлять в любое блюдо. А если в салат, то на ситечке обмыть под проточной водой (соль уходит) - и как с грядки. Запах, витамины. А еще проще- срезать перед заморозками и разделить на пучки-охапки, положить в мешочки полиэтиленовые. И в морозилку. Достаешь мешочек, разморозишь-и нормально. Так же петрушка хорошо морозится, сельдерей.

Я выращиваю базилик. Добавляю в салаты, супы и иногда - в заварку чая ( немного) Сушу и храню в закрытой баночке.