в чем разница между томатом и помидором? если это одно и то же, для чего тогда такая лингвистическая расточительность?

путаница из-за того, что растение носит название американских индейцев, которые его употребляли еще в доколумбовской Америке (томатль) и название, полученное от европейцев (есть несколько лингвистических гипотез о происхождении этого слова) . В разных странах оно может носить или одно или другое название, т. к. к нам томаты попали из разных стран, то прижились оба названия
как правило, плоды называют помидорами, а само растение томатом
а насчет помидорного сока - почитайте "Одноэтажную Америку" Ильфа и Петрова

Помидор происходит от итальяноского названия этого овоща, точнее - его плода - pomo doro, золотое яблоко. А название томат французское - tomate ...По сути, русского названия этого растения и нет, потому что томат-помидор появился у нас сравнительно недавно, в Европе появился в 16 веке, а на Руси и того позже

Слово "томат" - книжное, литературное. Слово "помидор" характерно для устной, разговорной речи. Значит слово "помидор" больше адаптировалось в речи, раз стало более народным. А почему - думайте сами.

Слово помидор это искаженное французское слово поме д, амур -яблоко любви или итал. pomodoro, из pomo «яблоко» + oro «золото»

Помидорный сок - звучит смешно!
Томат это само растение, а плоды у этого растения помидоры! Вот почему!

Речь о богатстве русского языка, или о том, что вкуснее томат или помидор? Если первое, то он великий и могучий и это общепринятая истина, если второе - то без разницы...