Причитала здесь, что морковь хорошо хранить в песке в погребе. Сказала мужу, а он говорит песок впитывает влагу.

Морковь, лучше чем в песке, хранится в полипропиленовых мешках (в которые сейчас фасуют сахар и крупы). Морковь перебираете, просушиваете, удаляете поврежденные, очищаете от грязи, сортируете по размеру и засыпаете в мешки и в подвал. Спокойно сохраняется до весны.

Если погреб влажный, то все сгниет значительно быстрее.

Есть у нас такой опыт, если в погребе не сыро и есть вентиляция, то морковь отлично хранится в песке, не гниёт и не вянет. И весной как только что из грядки, сочная и крепкая.

Песок для хранеия должен быть свежим (из карьера) и слегка влажным, для того, чтобы морковь сохраняла сочность, не сохла. Прошлогодний песок, речной нельзя - накапливается инфекция

Главная роль песка при хранении свеклы и моркови - это : 1) отсутствие контакта между корнеплодами. И поэтому когда один загниет, то другие от него не заражаются. Иначе бывает - спускаешься в подвал а там полный пакет жидкой гнили.. .
2) Песок способствует смягчению колебаний температуры и влажности.
3) Ну и просто если подвал сухой, то песок резко замедляя воздухообмен около самого корнеплода, не дает ему пересохнуть.. .
Ну а бабушки - они конечно старый песок сушили, на солнце он обеззараживался и его использовали многократно.

и в песке хранила нормально и в пакетах, если болезнь морковь не подхватила, нормально сохранится, так же со свеклой и картошкой, а если порченная, дождей много было, пересушили, замерзла, заболела, то вся пропадет. как не храните

бабушка так и делала, а песок каждую осень вытаскивала и сушила

Уже давным-давно не заморачиваюсь с хранением моркови. Выкапываю, мою из шланга, раскладываю на дорожке, высушиваю на воздухе часа 3.Переворачиваю на другой бочок 1 раз. Складываю в обычные пакеты с ручками по 5 кг в пакет. Ничем не засыпаю, закладываю в подвал и хранится до весны прекрасно. Только не завязывать пакеты. Связываю вместе 2 ручки пакета так, чтобы оставалась большая дырка сверху.

песок же на один раз засыпается, на следуюший год другой, и влагу впитывает чтобы морковь ни гнила.