Подскажите, что можно сделать с грушей, как обрезать?

Выберите тот, у которого ветки более равномерно направлены в разные стороны (расположены по кругу, а не в одной плоскости) , из которого получится более правильная крона. По фото похоже, что это действительно левый на верхнем фото и правый на нижнем, но фото полного представления не дает - оно же плоское. Иногда кажется, что ветвь обращена в нашу сторону, а она просто отходит под острым углом и создает такую иллюзию. Поэтому еще раз на месте посмотрите, у которого веточки более равномерно распределены по кругу.
Подвязывать не обязательно: как только удалите конкурента, у оставшегося стволика начнет активнее доминировать верхушка, и он начнет расти стройнее.
Обрезку проведите все-таки весной. Не каждый же год приходится восстанавливать приболевшее молодое деревце, можно один раз как-нибудь выкрутиться. Просто следите в этот раз внимательно за погодой и не упустите момент между сходом снега и набуханием почек.

а это не дичка ?

Оставляйте любой !!!А весной, можно и не в марте, (позже) обрежете так как обычно формируют крону !!!У груш очень развито побегообразование !!!Так что если перезимует нормально после обрезки должна пойти в рост !!!

Сейчас не трогайте, а в конце зимы одну удалите (любую) !

я бы оставила левый на первом фото--он и выше и под более правильным углом отклоняется от старого стволика
подвязать его -чтоб выпрямился

Оставь ствол с более зелёными листьями в магазине содовотства купите подкормку .И всё пойдёт к лучшему.