Капуста не успела подрасти и осталась под снегом. Выживет ли урожай и что делать?

придётся в конце НОЯБРЯ съездить на участок смести снег с гряды где была высажена капуста и собрать тот урожай, который на гряде и вырос, А на будущее необходимо соблюдать сроки посева семян на рассаду и тд.

Капуста замёрзнет. Может
что то пойдёт для засолки.

если морозы не сильные под снегом не должна замёрзнуть.

В давние времена нас гоняли на уборку капусты из-под снега, капуста выдерживает кратковременные заморозки. А делать: собрать, что есть, занести в неотапливаемое помещение, но должен быть плюс, пусть отойдет, тогда и увидите на что она годна

Если качаны совсем мягкие то без вариантов вырвать и на кампостную кучу.

она же не многолетка...

Вы не пишете к сожалению что за капуста (б/к, цветная или какая другая) , и что означает "не успела подрасти". Но в общих чертах совет такой: Можно попытаться "дорастить" Вашу капусту )))) Снег ей не страшен, главное, чтобы не было сильных морозов. Для этого выкопайте кочаны, стараясь сохранить ком земли, и посадите ее в подходящий горшок, корневая не такая уж и большая и ком не будет огромным. Конечно смешно таскать капусту с дачи на застекленную лоджию, но это один из вариантов. Можно просто занести это богатство в дачный домик (если он отапливаемый, то найти холодное место) или даже убрать в подпол. Проделывать данную процедуру с белокочанной может и не стоит, проще купить, а с цветной (если она уже начала завязывать головку) можно поэкспериментировать, она подобным образом неплохо доращивается. Не расстраивайтесь, ведь отрицательный опыт очень важен, подчас даже важнее положительного, всегда заставляет анализировать что сделано не так и в чем ошибка. )))) А на будущее учитывайте сроки посадки.
Удачи и богатых урожаев!!!!