подскажите что это и способы лечения: на стволе яблони 10 см от земли образовалось сухое кольцо около 5 см что привело к

Вы не написали как выглядит кора в месте гибели камбия, поэтому не понятна причина образования сухого кольца - подопревание, грызуны, грибная инфекция - все, что угодно. Но в вашем случае причина-то уже не особо важна. Спасать сорт во всех случаях одинаково.
Единственное, что вы можете сделать сейчас - взять почки с сортовых ветвей и привить их окулировкой на здоровое дерево. От почек пойдут веточки нужного сорта. Их можно оставить так или перепревить на следующий год более удобно - например, в корневую шейку сеянца.
А прививку мостиком в этом году вы уже упустили - для нее надо было заготавливать зимой и хранить в холоде черенки. Будет шанс привить "мостики" в следующем году, если за это лето яблоня не погибнет.

Ничего уже сделать невозможно. Посадите новую.

Если яблоня не привита -ничего страшного-из спящих почек пойдет новая поросль. А если пропадает прививка-только по новой прививать. Может подмерзла или выпрела.

это промерзание. оно пошло в рост, пока был сок в надземной части. оно мертво. а под землёй корень дички. до кольца. может этот привой тоже сортовой. пойдёт в рост привейте на него хороший сорт. и заметьте себе деревья гибнут при недостатке калия. если навоза или органики много, то добавляйте удобрения калийные

Единственный способ спасти такую яблоню - это сделать прививку «мостиком» , но сама никогда этого не делала,
тонкостей не знаю, в интернете есть описания, можете посмотреть. А яблоню жалко конечно.