рассудите спор! мой папа счищает кожуру с огурцов (даже своих, не покупных) и говорит, что в ней содержатся нитраты, а

Нитраты могут быть и в мякоти, и в кожуре.
Особенно в арбузах. Помню случай был на Украине. Сколько людей потравилось напичканными арбузами.
Я не думаю, что они ели кожуру.
Ну а чистить со своих - это бред.
Откуда возьмутся нитраты, если их вы туда не пичкали?

Да просто огурец без кожуры нежнее! Как, впрочем и яблоко . Да и признаться честно, разве мы едим то, что полезно? То, что нам нравится, то, что нам вкусно .

Нитраты, конечно, есть и в своих огурцах, это же естественные компоненты любого растения и в допустимых концентрациях никакого вреда не приносят. Но если вы обильно подкармливаете растения азотными удобрениями, концентрация нитратов в них растёт и может стать опасной.

Наверно папа грешит бесконечными подкормками, особенно азотными удобрениями, да так что сам боится есть собственные огурцы. А вообще в огурцах как раз самое ценное в кожуре содержится---витамины, микроэлементы, а в мякоти их можно сказать нет.

Тихий бред чистить огурцы. Вашему организму без разницы что за клетчатка в него попала... было то яблоко с кожурой или без и то же касается огурца с помидором.... Какие нитраты - о чем вы? Если не прыскали и не удобряли, так и нет их... вобщем бред он и есть бред.

Зачем счищать, все полезное в огурце.
Для с правки, во всех зеленых овощах содержися втамин К. Это показатель, если зеленый то витамин К есть. (Внутри огурец тоже зеленый свежий)
Это папина дурость. Отговорки ищет.

со своих можно не счищать, а с магазиных я тоже счищаю если есть возможность

меня тоже бесит привычка чистить кожуру с огурцов, но моей свекрухе так легче их есть, с зубами проблемы.

если переборщили с удобрениями, то действительно в огурцах максимальная концентрация нитратов будет в кожуре и вообще в поверхностном слое. Но там же и больше концентрация полезных веществ. Мякоть - это в основном вода. Ну, папе наверное виднее что он сыпал под огурцы. Просто мама не знает.

всё есть и в кожуре и в мякоти. и нитраты и химикаты, которыми мы обрабатываем. кожура не панацея. ну кушает, значит ему так вкуснее. я тоже кожуру удаляю. особенно застаревшего или перезревшего плода. экология дрянь, поэтому можно поосторожничать. не жалейте пусть срезает. кстати, в Европе огурцы чистят во всех ресторанах. и на здоровье!

В кожуре огурца, в капусте, особенно брокколи и в салатах содержится витамин К, который сгущает кровь.
Может Ваш тоже слышал про это?

да нитраты в огурцах содержатся в кожуре и "жопке". Я всегда срезаю с огурцов кожуру даже со своих

мама права, в огурцах все самое полезное в кожеуре. в мякоти полезного мало, одна вода почти

если вы обильно подкармливали азотными удобрениями, то вполне может быть, если нет то им неоткуда взяться-всё идет в сорт, излишки только в плоды