Как правильно сохранить арбуз на зиму? В какой месяц? В какой месяц?

Наилучшие условия для хранения арбузов: температура 2 — 5 градусов тепла и влаж­ность воздуха 80 — 85 про центов. Если воздух будет теплее, урожай быстро завянет, при нулевой темпе ратуре арбузы застуживаются, вкус их ухудшается, они бы­стро загнивают.

Хранят арбузы на стеллажах на мягкой подстилке или в соломе. Укладывают в один слой и так, чтобы они не соприкасались. Периодически переворачивают. Осо бенно хорошо хранятся толстокорые copтa — Быков ский, Краснодарский и некоторые другие. Заклады вают на хранение, естествен но, только здоровые плоды.

Не всё арбузы подлежат долгому хранению. Ранние например долго вообще не хранятся. А что бы хранить до зимы, надо сажать поздние сорта и выбирать уже спелые арбузы на хранение. Обычно поздней осенью перед заморозками. Вначале можно и в гараже хранить, а начнутся морозы тогда уже убирать в погреб, но если он сухой. А если там повышенная влажность, то не стоит там хранить, они сразу погниют. Можно хранить в доме в прохладном месте. Я например кабачки и тыкву храню на кухне под столом всю зиму. Да и арбузы тоже, но только долго они у нас не хранятся, все быстро съедаются.

Если свежим - я не советчик. Засолить можно, очень вкусно. Или нардек приготовить. Нардек - арбузный мед, казачье кушанье. я в рецепт не врубилась, но можете попробовать.