Какие овощи вас разочаровали и больше никогда не посадите?

Турнепс, Мангольд, лагенария, бораго, салаты не люблю--вообще не понимаю что в них хорошего, но сажаю для гостей, спаржу только на следующий год попробую, пока ничего не скажу, шпинат не сажала, но даже вид отталкивает, кинзу не выношу, но сажаю ради семян, кольраби тоже больше не сажаю, раньше для детей сажала- они с удовольствием грызли, а самой кочерыжки никогда не нравились. Патиссоны не сажаю--в засоле--маринаде не пошли ( мы вообще солений мало едим) , а так что готовить, то те же кабачки удобней. когда-то сажала репу и брюкву из любопытства--вроде ничего, но как-то и без них неплохо, то же самое с бобами, щавелем, ревенем, луком-пореем, черешковым и листовым сельдереем (корневой иногда сажаю) , а физалис всей семьей признали сладкой гадостью

Я ни в чем не разочаровалась, все буду сажать, в том числе перечисленное здесь.
Очень люблю готовить что-нибудь экзотическое, и сервировать, как в ресторане. Причем, из местного сырья.
Вот несколько рецептов "Haute cuisine" среднего Подмосковья ).

Патиссоны - мариновать, с кабачками, морковью, чесноком, зелеными помидорами, физалисом. В разных сочетаниях. Стоит только подобрать вкусный маринад, и зимой под водочку очень хорошо пойдет, вместо надоевших помидоров с огурцами.

На листики рукколы положить ломтик слабосоленой сёмги или форели, поперчить и лимончик положить - получится узнаваемая ресторанная закуска. Вариант - черный хлеб + руккола + сёмга = мой фирменный, "ершовский" бутерброд. Если нет рукколы, можно взять листик обычного китайского салата. Если хочется извращений - этот листик салата можно вырезать в форме сердечка. Обрезки съесть при готовке или пустить в салат, а бутерброды подать на стол.

Листиками базилика - украшать сверху любое жареное мясо, от эскалопа до ростбифа (кроме птицы) .

Баклажаны. Их можно обжаривать в масле с морковкой и луком, делать икру, можно мариновать, солить, делать рулетики.. . Но мне нравится так.
Баклажаны нарезать кружочками, 1-1,5 см толщиной. Сверху на каждый баклажан положить кружочек помидора и репчатого лука. Еще сверху - кусочек буквально с ноготок сильно перченого сала, хорошо, если шпиг есть. Вот это все либо поставить в микроволновку, либо на сковороду и на огонь, можно в духовку, в общем, что есть. И готовить, пока баклажаны не станут мягкими и не подсушатся. В микроволновке - минут 10, на плите - полчаса. Ну, очень вкусная и сытная закуска.

Корнеплоды - репу, турнепс, брюкву, или тыкву (что-то одно) - порезать кубиками и положить в готовящуюся пшенную или кукурузную кашу, пусть парятся до мягкости. Это на завтрак.
Или не в кашу класть, а на сковородку, посолить и обжарить, как картошку. Будет гарнир, но полегче, чем картошка.
Брокколи кочанчики или цветную капусту обвалять в муке, смешанной со специями, и обжарить на сковороде - тоже гарнир.
Свекла естся вся, корнеплоды - винегрет, шуба для селедки, борщ, просто салатик потереть с чесноком или грецким орехом или маринованным огурчиком. А ботва - в ботвинью, можно и на зиму замариновать.

Шпинат - вообще "любимая" еда Атоса, помните, в какую ярость он пришел, когда ему в путешествии за подвесками в трактире подали яичницу и шпинат? ! ))) Я его в салат под майонезом потоньше режу, в щи и еще хочу попробовать долму с ним сделать, вместо виноградных листьев.

Вот два способа сервировки обычных свежих огурцов (рецепты французской кухни) .
1. Огурцы - почистить, порезать кружочками, красиво положить. Отдельно смешать 5 ст. ложек оливкового масла, чайную ложку лимонного сока, соль и черный или белый перец. Полить огурцы этой заправкой, поставить в холодильник на полчаса, перед подачей на стол украсить любой мелкой зеленью.
2. Огурцы - почистить, но порезать уже вдо-о-оль ))). Положить рядом пару кубиков льда, полить подсоленной водой, украсить листиками мяты. При еде - они прохладны и хрустят.. .
Без чувства юмора - не оценить ) При подаче на стол надо обязательно рассказать гостям, что за блюда, и с какими экивоками они приготовлены)) ) Просто огурцы есть неинтересно.

Бобы, фасоль, горох - убираются молоденькими, со стручками, в морозилку, и зимой так стручками и жарятся для рагу или в яичницу. На лобио у нас обычно урожая не хватает, для этого фасоль покупаем )

Лук-порей - обжариваем и в рыбные супчики его, из любой сайры или консервированной горбуши можно легкий суп сварить, с картошечкой.

Так что вопрос выращивания овощей - для меня вопрос самоутверждения. Смогу ли я что-то вырастить. Смогу ли я из того, что выросло, приготовить то, что другие смогут съесть ). Насколько я вообще жизнеспособна. А ну как вернется период пустых прилавков, как в 90-е, как приготовить из имеющегося сырья привычную пищу. Или резко обесценятся пенсии и прочие доходы. Видимо, это уже клиника )))

Физалис, земляничный шпинат, брокколи

шпинат земляничный конено редкостная зараза, это лебеда вообще то только сортовая. и санберри

Даже имбирь порадовал. Земли мало, для экспериментов места маловато-часть малины убирать буду, чтобы расчистить место по эксперименты. Земляники много, усы раздаю, ее убирать не буду все равно-дочка замороженую хорошо ест зимой. . Баклажаны-меньше, мы их не особо едим, раздавала соседям, только круглые посею, семена приобрела.

задумалась, ну не получилось расчитать время посева брокколи, посею ещё раз и внимательнее, можно пекинскую вырастить, только сеточки заготовить, чтобы кочашки получились, многое не успела посеять, устала, значит в следующем году выращу, вот мальву никогда не буду сажать, ржавчина теперь бушует

Базилик на улицу больше не посажу, капусту скорей всего, морковь, свеклу (наверное места не будет) , а так все удовлетворило мои требования

Терпеть не могу рукколу и не понимаю шпинат огородный

Не понравилась брюссельская капуста, мангольд, кольраби не получилась- магазинная нежнее, кочанную капусту съели гусеницы - ну просто невозможно обирать их по несколько раз в день! Баклажаны теперь буду сажать не более 2-х растений, а цуккини вообще один - плоды не успевали съедать, 2/3 раздавали соседям, только грядки занимали... А вот лук, морковка, свекла Цилиндра оказались вкуснее магазинных аналогов.

перец- тыква-- капуста-мороки много, толку у меня ноль

Репу - все есть отказались ...)

баклажаны не дождёшься. не нравится руккола, кинза, шпинат. бобы, фенхель, корневой сельдерей не получается, цветная капуста не вырастает, амарант овощной - дрянь, тыква и кабачки - достаточно по 1 шт.

Шпинат земляничный, физалис. Хоть пишут, что полезные, но на вкус неприятные.

лук на репку- даже если и вырастает, гниет. , Брокколи, брюкву (лучше репу посадить) , дайкон ( второй год в цвет идет) . Да в принцыпе все люблю. Просто с количеством рассады надо умеренность выработать, а то в этом году много ранней капусты, столько не надо, помидор через чур много получилось, огурцов и кабачков меньше садить.

Редиску,

Картошка. Помню в детстве было. Посадили с родителями за посёлком на дачах картошку. Весь год ездили, поливали, травили жуков, пололи, окучивали. Когда приехали выкапывать, картошки уже не было.. . Не дождалась нас. Ушла. Больше мы картошку не садили.

Мангольд, дайкон, руту душистую

Портулак. Дрянь какая-то росла в горшке, росла. . Так ничерта и не выросло.

Почему-то не получается брокколи. Вырастает огромное "дерево", а головки в диаметре 1-2 см и сразу идут в цвет. Больше сажать точно не буду.

Капусту, сплошная заморочка.

Мне не нравятся : кресс-салат, лук порей, физалис, сельдерей листовой .