В прошлом году свекровь посадила тыкву,цвет был активный, но плодов практически не было. В чем может быть дело?

Нужно искусственным образом ускорить процесс, как образования, так и созревания плодов.
У растения для этого нужно обрезать побеги, ограничив их максимум тремя. Главный стебель надо после образования прищепнуть и оставить порядка 3-5 завязей диаметром в 15-17 сантиметров. Если Вы желаете получить тыквы крупных размеров, то нужно оставить у кустовых сортов до 3 завязей, а у плетистых до 2 завязей и при этом надо прищепить стебель через 6-7 листьев за последним плодом.

Важный фактор - опыление. Если мужских цветков вовсе нет, а остались лишь женские, можно опылять тыкву остальными тыквенными культурами (патиссоном, кабачком или даже огурцом). Но у таких растений семена собирать уже нет смысла.
Как только плоды увеличились в своих габаритах, все листья, которые их прикрывают нужно обломать, чтобы открыть их солнцу. Боковые побеги часто присыпают землей, для образования дополнительных корней.

семена свежие .. нужно сеять семена которым не меньше 2-3 лет

надо обрезать ветви. Я в прошлом году оставляла на каждой плети по 2-3 тыковки. , и обламывала листья-лопухи. Народились большие оранжевые тыквы, до сих пор сок делаю! Сорт "сахарная".

Скорее всего ей не хватало азота или ещё чего. У меня в прошлом году патисоны тоже не хотели плодить, такой кустик был шикарный и одни пустоцветы и все отваливались. Я взяла развела коровяк и сброженную траву и подкормила и почти тут же начали появляться цветы с плодами, а потом не знала куда их девать их столько много наросло. Может у вас кабачкам больше питания досталось, может там земля была получше. А вот насчёт семян, свежие они или прошлогодние, это всё ерунда. Каждый год собираю только свои и сажаю свежими и всегда с урожаем.

Поддержу мысль о "возрасте" семян.
Лучше 2-3-хлетние.
Если уж свежие, надо предварительно прогревать. Можно у радиатора, при 40*, 1-1.5 мес. .
Кроме того, с началом цветения не увлекаться азотными удобрениями и излишним поливом.. это ведёт активному росту зеленой массы в ущерб плодоношению.
Стимулирует появление правильное" цветение кратковременное ограничение полива,
дня на три.
Ну и не лишне вспомнить о том, что место д. б только очень теплым и солнечным.
Кабачки, кстати, бывают "самоопыляемые" и более устойчивые к природно-климатическим отклонениям.
Надо разбираться, что за сорт или гибрид.

В прошлом году было лето не нормальное. Во многих так было-НА ДАЧАХ
И у меня так же. А у кого и уродили тыквы, так чуть больше кулака.

По поводу свежих семян не ерунда. Из семян прошлого года вырастает тыква (и не только) в основном с одним типом цветения - женским, особенно это касается гибридных сортов, не зря опытные бахчеводы используют семена более раннего сбора. Так, что сохраняйте тыквенные семена, чтобы всегда был посевной материал под рукой. А с кисточкой бегать по нескольким гектарам земли и опылять искусственно - это, согласитесь, нереально.

Зависит от сорта, ухода и от погоды

семена такие попались.

Иногда надо делать исскуственно: все цветки когда цветут друг об друга.