Забыла привезти с дачи пряности для засолки грибов (((. Можно ли грибы засолить без них? С чем?

я только чеснок и укроп кладу (зонтики с зелеными семенами) , все остальное только отбивает и портит вкус грибов. грибы можно сначала посолить и без специй под гнетом, а как укладывать в банки, так и специи уже добавить----я так и делаю.

не ложите лаврушку! Это вообще извращает вкус любых солений, и грибов, и капусты, и огурцов, и помидор! В грузди - только укроп и смородиновый лист, чеснок по желанию. В рыжики - вообще ничего не надо, они и так совершенны! Мариновать маслята - гвоздичка + горошек душистый + уксус и соль. Можно просто посолить, а потом добавить специи.
Такой посол практикует не одно поколение сибиряков, вкуснее ничего не пробовала.

Чеснок, лавруша, укроп. Больше грибам ничего не надо.

тогда чеснок и лист лавровый, душистый перец, гвоздику

А чо туда надо лавровый лист есьть дома перец ну семена горчицы в магазине купить можно а больше я не чего и не кладу в грибы.

Можно добавить. Бабушка добавляла- чеснок, укроп, листья чёрной смородины и вишни. И я так делаю. Объедение. Смотря какие грибы. В Вологодской области в своё время солили рыжики вообще без специй.

не проблема. я кладу перец. семена укропа (покупаю в аптеке) и лавровый лист - если солить . а если в банках закрываю, то только перец горошком