Сад и огород

Дорогие садоводы и огородники, что консервируете?

НБ
Нина Борисовна Абрамова
774
Я в этом году только Лечо варила.
Остальное просто порезала, разложила по пакетам и заморозила.
Татьяна Благая
Татьяна Благая
2 957
Лучший ответ
Нина Борисовна Абрамова и я так же делала
с огурцами - всё! Уже просто раздаю, себе насолила до фига. По мере покраснения перцев и помидор, варю лечо, делаю "балатонский" салат, горлодёр...
НК
Наталья Карташова
51 201
Закрыла всего, но понемногу. И наморозила, но получился полный морозильник (у нас он 2-ух метровый) . Компот понравился, в прошлом году рецептик подкинули. Просто хорошо вымыть 3л банки и не стерелизовать. В пол-литровую банку сложить любые ягоды-фрукты, кроме груш, высыпать в эту 3л банку, насыпать 280-300 гр сахара, 1 ч. л. лимонки без верха, залить крутым кипятком всклянь (полную-полную банку до самого верха) тут же закрутить стерилизован. крышкой. Разболтать сахар, перевернуть банку на крышку и под одеялом оставить остывать до полного остывания. Быстро и вкусно!
Nikolay Papyshev
Nikolay Papyshev
52 496
ничего блин, всё выбрасываем в мусор, а зимой сидим и вспоминаем как всё росло летом. странный вопрос. катаем всё подряд, в этом году помидоров дофига, сока получилось много. огурцов хватает. компоты, немного варенья, всё есть.
Елена Сазонова
Елена Сазонова
63 427
Нина Борисовна Абрамова вопрос не странный,а нормальный! я не для себя спрашиваю,а для того что бы люди обменивались своими достижениями в консервации! я сама все подряд катаю и помногу!
все жаловалась. что слива не плодоносит - в этом году после моих угроз. пришлось мне не сладко - как переработать этот урожай. спасла частично морозилка. грибов - море. а огурцы - вырвала досрочно - столько нам не съесть. Раньше консервировала много и всего. а сейчас больше замораживаю.
Юрий Бараненков
Юрий Бараненков
60 441
Наморозила смородины черной и красной, вишни, малины красной и желтой и ежевики. Варенье- свежая малина, свежая смородина, свежая облепиха, сварила из ежевики с малиной, из покупных абрикосов.
Насолила огурцов, хотя их с прошлого года осталась туча, как и помидор. Наварила томатного кетчупа и сока. закатала маринованные баклажаны. Сегодня наделала салат из капусты- капуста начинает трескаться.
Томат варить еще продолжаю, наверно и немного лечо придется делать-перец вырос очень красивый, выбросить жалко- всем предлагала, никто не берет.
Аленка Сойко
Аленка Сойко
56 659
Анна Куприянова Напишите рецепт салата из капусты
В этом году закатала огурчики, помидорчики, перчики в томатном соусе, перцы в масле, домашнюю аджику, компот из красной смородины, щавель, витамин из черной смородины, малиновое варенье. Через пару тройку недель поспеет антоновка- буду крутить яблочный компот. Еще наморозила укроп, сладкий перец, баклажаны, немного ягод ( малина, садовая земляники, смородина) . Всё это со своего огорода. Из даров леса- наморозила отварных опят.
Из покупного-сварила варенье из абрикосов и клубники.
Гульнара Полищук
Гульнара Полищук
44 181
Илья Щербинин помню запах курской антоновки из детства.
Завтра планирую замариновать зеленые черри и сделать "кобру". А вообще все традиционно - огурцы, кабачковая икра (в этом году не будет - не уродились кабачки) , помидоры соленые красные не любим. Из ягоды наварила только смородины, потому что всю заморозить места не хватит, а ее нынче много было. Остальную ягоду перетираю с сахаром и тоже в морозильник. Осталось еще компот из аронии навертеть и желе из физалиса. Ах, как же я забыла про варенье из райских яблочек!! ! Тоже буду делать, но позже.
Руслан-Алуа Баймаганбетовы
Руслан-Алуа Баймаганбетовы
33 082
Анна Куприянова Что такое кобра???
пока только огурчики. помидоры придется позже консервировать покупные. потому что свои собрала зелеными. идут на салат только. люблю мамин рецепт - баклажаны в аджике - тоже сделаю. сейчас сбор брусники подошел и нет грибов еще белых в морозилке.
ИМ
Интигам Мамедов
31 012
В этом сезоне поробовала новые рецепты: цветную капусту в перцево-томатной заливке, борщевую заправку прямо с капустой. Завтра томатный сок буду делать. Сладкий перец еще не весь созрел, планирую "витаминную бомбу".
Олег Рогозин
Олег Рогозин
29 061
Анна Куприянова напишите рецепт витаминной бомбы... Такое название вкуснейшее...
Всё, что под землей и на земле, фрукты, ягоды, тошнит от заготовок, едоков много, а работников нет, Сегодня собрала груши (в компот!) , тыквы 23 шт (ну очень большие) , пусть лежат зиму, а кабачки (поросята) проглядела, ещё и яблоки, помидоры...
Алексей Воронков
Алексей Воронков
23 553
варенье сливовое, сок яблочный, икру кабачковую, а уж огурцов и помидоров вообще без счета, к тому же остатки с прошлого года, затарили новый морозильник - 6 секций...
Мuлашka .
Мuлашka .
13 226
вроде бы все ан нет еще остались синенькие по-грузински, т. е. острые!!
ДЭ
Дамирбек Эргешбаев
12 899
В этом году варили варенье ( благо идёт на ура )) . Огурцы закрыла и лечо из кабачков. Больше мои ничего не едят. Икра кабачковая ещё прошлогодняя стоит, но тогда много закрыла, не успели съесть.
Жанна Бурлакова
Жанна Бурлакова
11 812
кабачковую икру, лечо, горлодер
АЕ
Александр Емельянов
10 618
Консерванты
Е*
Елена **********
9 611
Ничего. Что выросло, то съели уже.
Наби Муртазалиев
Наби Муртазалиев
7 148
Александр Емельянов мне немного неловко,но вы уж извините -спрошу у вас...
можно вам перевести небольшую сумму? или на телефон?
просто от увиденного в ваших краях-потрясена реальнои хотелось хоть немного чем то помочь...
Для себя любимой лимонное варенье и яблочное ( обожаю) Мужу- черничное и вишневое. Дочери- черносмородиновое. Все остальное- заморозила. От зелени до томатов. Огурцов еще с прошлого года- вагон и тележка А вообще- уменьшаю посадки, бо как столько больше не надо. Правда на очереди свекла в яблочном соке, борщ и рассольник. Ну вот как-то так
ВВ
Василий Высоцкий
4 908
Анастасия Кондакова Диана, а что такое свекла в яблочном соке?Это закуска или десерт?
Василий Высоцкий Это скорее закуска или дополнение к гарниру. Отварите свеклу. Натрите на свекольную терку. Свалите все в большую кастрюлю и залейте свеклу свежим выжатым яблочным соком , так чтоб вся свекла была покрыта и еще на 2 пальца сверху. Соль и сахар по вкусу.Черный перец тоже приветствуется.Перемешайте, попробуйте на вкус. Ну так чтоб вам вкусно было. И доведите все это до кипения и закатайте в стерилизованные банки. Хранить где угодно. Холодильник не обязательно. Стоит превосходно. Я потом использую как гарнир или если борщ сварить быстро надо то тоже подходит. Сварить весь суп а в конце бухнуть пол литровую банку свеклы- и вот .Да и вообще это жутко вкусно. У нас В Литве есть блюдо- холодный борщ называется. Вот туда эта свекла- первостепенное дело. Приятного аппетита и вам!!!!
Только ягодку с сахаром перекрутила.. . и заморозила овощей да травок! ! Может помидорок сделаем в собственном соку и все! ! Вот витаминная бомба мне оч поравилась...
Лидия Алексеева
Лидия Алексеева
3 896
Ержан Тускеев А что такое витаминная бомба?
огурцы и помидоры
Дархан Атакаев
Дархан Атакаев
666

Похожие вопросы