Что можно сделать из созревшей кукурузы? Как хранить её? Початки уже очистила, а что дальше?))))

Вообще то початки хранятся раскрытыми в подвешенном состоянии. Но раз вы их уже почистили, то теперь необходимо зерно высушить. А это процесс длительный. Сшейте марлевые узие мешочки или используйте старые колготки. Повесте и пусть сохнет, Когда будете молоть, поймете высохли зерна или нет. Пригласите на мамалыгу. Люблю с сыром и шкварками :(((

Такими большими початками только на семена пускаю. А так, есть надо когда еще середина у них съедобная. Варить в подсоленной воде и потом за уши не оттащишь.
Если попались те у которых уже середина загрубела. На терке их тру и в морозилку. Или ножиком отрезаю съедобную часть по кругу. Середина не съедобная, выкидываю.

Початки молочной спелости сварить в соленой воде, можно консервировать как и зеленый горошек.
Спелое сухое зерно только смолоть в муку.

мы вареную покупали когда ехали в Сочи на перроне какой то станции

Кукуруза доспела до какой степени? До твёрдости зерна? Такие зёрна только молоть на крупу и далее по порядку. Я выращиваю только до молочной степени зрелости, чтобы употреблять в варёном виде. А совсем зрелую (твёрдую) можно только на семена, если не гибрид, ну или поступать, как написал ранее.

Я ее очищаю и храню на чердаке. Обязательно зимой проморозить, иначе заведется моль!!!

Здравствуйте ещё раз!) Попкорн не люблю-семечки тогда уж лучше. Если не совсем уж твёрдая, то приготовьте в смеси с овощами (я поклонница Дж. Оливера (повар) он початки порезал кругляшками и потушил с курицей, луком. морковью, и цукини и черри под конец положил-так красиво солнышки кукурузы смотрелись!) А вот уж из твёрдой... У самой валяется 6 початков-семена сею по чуть-чуть на кулисы для кабачков и цветов. А в зиму соскучусь-замочу, посею и молодые ростки в салат со свежей капустой добавляю. Они такие сочные, и на вкус не влияют. Хотя подруга не советует, говорит крахмалистые они. А я за диетой не слежу!) Мне не страшно!

а если твердую, замочить в воде, а потом поджарить, получится поп-корн или нет !,а так только на муку!!

ну важно сколько у вас ее. моя родня в краснодаре ссыпат в бурты оклочееные зерна с початка и запаривают с остальной едой животным и отдельно только эти зерна разваривают птице. ну а я снимаю початки не до конца дозревшие и зерно замораживаю. прекрасно идет потом в овощные гарниры. но сами понимаете что это у меня 15-20 початков не более. а то что у нас осталось на усадьбе в том году переросшее, то бишь вызревшее, мы предложили забрать соседям с условием что они сами ее выкопаю и уволокут к себе. больше я такое количество кукурузы не сажала))))))))))))))))

ее часа 2-3 надо варить

поджарить пуканы ( попкорм)