Она так и называется -- чайная .
фото - http://www.koolinar.ru/recipe/view/79295
Хотя в принципе, из лепестков любых ароматные роз ( и шиповника ) чай и варенье можно делать, только не из тех, что в магазине куплены - они химией напичканы
чай потрясающий по вкусу получается из молодых ферментированных листьев ругозы. не лепестков цветка. а листьев. Из лепестков своих роз варенье не варю-сплошные обработки химией. а собираю лепестков много -каждую неделю по 2 пятнадцатилитровых ведра-все в компост -красота неописуемая
У нас в Крыму раньше были плантации таких роз... в школе нас возили эту розу собирать... не очень приятное занятие... В июне бабульки продают лепестки этих роз.. .
Кажется в Грузии в диком виде произрастает кустарник с какой то махровой розовой розочкой, она очень ароматна, вот из неё они и делают своё супер варенье. В этом году на югах у частников купила баночку, просто объедение. А вообще можно и из любой делать, на кулинарных форумах люди свои розы обрывали, варили, немного не такое получается, но тоже вкусное.