Вопрос о прививке яблони. Ситуация такая. Есть старая яблоня (лет 30).

Тридцать лет, это еще очень не старая яблоня, еще может расти столько и полстолько, только надо вовремя омолаживать. Прививку лучше сделать на саженец дички, а не на побег, потому, что неизвестно, сколько просуществует после спиливания пень и отходящие от него корни, которые питают этот побег. В общем, я бы удалил эту дичку, старая яблоня еще долго будет плодоносить.

Прививки делают весной. Веточки для прививки срезают еще в мороз и хранят в холодильнике.
Прививают обычно на дички-сеянцы. После этого я бы выждал несколько лет, чтобы убедиться, что молодые яблони этого сорта у вас действительно есть, и только после этого избавлялся бы от старой: привитые яблони у недостаточно опытного садовода гибнут очень часто.

Моя жена обучалась этом искусству на специальных краткосрочных платных курсах при Тимирязевской Академии в Москве.

Про прививки нельзя кратко рассказать Читайте литературу с картинками В сети есть видеоролики Одно можно сказать-прививки делают до начала сокодвижения те в начале апреля

Способы прививкиИх довольно много. Но, чтобы не ошибиться в выборе, нужно учитывать возраст дерева – подвоя, толщину ветвей, освещение, начало и конец сокодвижения отдельных плодовых деревьев и, в конце концов, хорошо владеть определенным способом.

прививание лучше делать осенью-весной, попробуйте к вашей дичке сделать минимум 5 прививок, на случай несовпадения камбия. а вообще действительно, погуглите, тем более если ни разу этим не занимались. Я перед первой прививкой на своем участке тренировалась в лесу на яблонях\грушах)

Погугли: ) Ничего другого подсказать не могу!)