Объясните про брокколи (впервые посадила) , зацвела уже одна. Правильный процесс или нет? Как узнать зрелость?

срезают соцветие до цветения вот в таком состоянии

Фото бы увидеть. Зацвела как? Желтыми цветочками? ) Сразу выдирать, чтобы место не занимала. У меня в прошлом году было именно так. (

Надо было успеть до распускания. Теперь обломайте цветы, появятся боковые цветоносы, успейте их срезать до того как распустятся.

надо повернуть процесс в спядь тогда будет известно

На выброс. Срезают плотную зеленую головку,

Её и с цветочками можно съесть, если, конечно, она не вся пышет цветом, а только отдельные цветочки распустились. Только надо либо удалить цветонос (стволики, на которых соцветие держится) , либо очистить его от кожицы, потому что при зацветании капусты он деревенеет и при варке-жарке не размягчается. А впредь помните - перерастает быстро. И сейчас вам мой совет: не удаляйте всё растение, срежьте верхнее соцветие, капустка выпустит пазушные побеги, на которых тоже сформируются соцветия поменьше, но многочисленные. Брокколи тем и хороша, что с неё несколько урожаев снимаешь.

Уже опоздали, но надо конечно фото смотреть т. к. броколли должна к осени только кочаны образовать, может у вас и не броколли совсем

Вы опоздали со сбором урожая! Срезают плотные голубоватые головки НЕРАСПУСТИВШИХСЯ ЦВЕТИКОВ. А теперь оставьте ее на семена. Осенью образуются стручки, вы их снимите, подсушите, разотрете и получите свои семена. Посадите на следующий год. Удачи !

Все уже, можете выбросить.